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炖牛肉(切片)的做法步骤

炖牛肉(切片)的菜谱图片
更新于:2018-06-25
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食材明细

炖牛肉(切片)的做法详细步骤

第1步
新鲜牛肉保留大块,我两斤牛肉切成了两块(方便后面切片)泡水去血,大约两小时。
炖锅中加入矿泉水淹没牛肉(喜欢喝汤的可以多放些水),冷水下牛肉,开火炖,加少许盐、白糖、胡椒粉和香辛料(没有的可以不加,我放了八角和香叶)。
步骤图:新鲜牛肉保留大块,我两斤牛肉切成了两块(方便后面切步骤图:炖锅中加入矿泉水淹没牛肉(喜欢喝汤的可以多放些水)
第2步
两个小时后用筷子扎牛肉,内部松软后捞出晾凉。
牛肉切片,放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮一下就可以去。
步骤图:两个小时后用筷子扎牛肉,内部松软后捞出晾凉。步骤图:牛肉切片,放冰箱冷冻,吃的时候拿出来煮一下就可以去

炖牛肉(切片)的做法小贴士

牛肉一定要凉凉了再切,不然会散。牛肉放进冰箱冷冻过两个小时后拿出来,摔散,这样以后每次拿取很方便。

牛肉汤不要倒,可以用来下面煮汤,都很美味!

炖牛肉(切片)的营养分析

  • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
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