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炒六味豆腐的做法步骤

炒六味豆腐的菜谱图片
更新于:2018-03-12
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炒六味豆腐的简介及特色

豆腐红亮滑嫩,味咸鲜香辣甜酸六味,故称六味豆腐。

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食材明细

炒六味豆腐的做法详细步骤

1. 嫩豆腐切1厘米见方的丁,用开水焯过,控净水;
2. 再放油中煸炒至微黄;
3. 滑锅内放植物油烧热,加入葱姜蒜末煸香,再加入猪肉炒散;
4. 加入蒜蓉辣酱炒;
5. 加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味;
6. 撒胡椒粉,用水淀粉勾芡,淋辣椒油,撒蒜苗末即可。

炒六味豆腐的营养分析

  • 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
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