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牛肉板面的做法步骤

牛肉板面的菜谱图片
更新于:2018-02-22
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食材明细

牛肉板面的做法详细步骤

第1步
牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉,炖好以后非常的香!干红辣椒洗净控净水分!棒子骨洗净备用。
将牛肉洗净,切成一厘米大小的块(想吃大块的就切大点!)。
步骤图:牛肉在买的时候尽量选择牛的上脑肉,炖好以后非常的香步骤图:将牛肉洗净,切成一厘米大小的块(想吃大块的就切大点
第2步
锅里放水烧开,水开后放少许料酒,放入牛肉汆烫出血沫。
用勺子撇净血沫,然后用笊篱捞出牛肉。
步骤图:锅里放水烧开,水开后放少许料酒,放入牛肉汆烫出血沫步骤图:用勺子撇净血沫,然后用笊篱捞出牛肉。
第3步
锅里放适量油,(油可以稍微多一些)油热后放入一小把麻椒炸出香味; 将麻椒粒在油中炸糊以后用滤网捞出不要。
将辣椒倒入锅中,煸炒至辣椒变成暗红色捞出。
步骤图:锅里放适量油,(油可以稍微多一些)油热后放入一小把步骤图:将辣椒倒入锅中,煸炒至辣椒变成暗红色捞出。
第4步
倒入牛肉粒煸炒均匀,煸炒大概五分钟左右,然后倒入炸好的辣椒炒匀。
锅中加入适量的水,水量要足够多,完全的莫过牛肉和棒子骨。
步骤图:倒入牛肉粒煸炒均匀,煸炒大概五分钟左右,然后倒入炸步骤图:锅中加入适量的水,水量要足够多,完全的莫过牛肉和棒
第5步
放入准备好的猪棒骨,然后放入调料包和葱段姜片。
汤开后再撇一遍浮沫,然后加入四大勺盐(因为做的是卤,所以盐可以多一些)。
步骤图:放入准备好的猪棒骨,然后放入调料包和葱段姜片。步骤图:汤开后再撇一遍浮沫,然后加入四大勺盐(因为做的是卤
第6步
开小火慢炖两个小时左右,炖至棒子骨骨肉分离,牛肉酥烂的时候就可以关火了。
锅里放水烧开,放入面条煮熟。
步骤图:开小火慢炖两个小时左右,炖至棒子骨骨肉分离,牛肉酥步骤图:锅里放水烧开,放入面条煮熟。
第7步
然后放些时令的小青菜在锅中烫熟,(油菜或者是小白菜都是不错的选择)。
浇一勺牛肉卤在上边就可以了!这个面可以说是麻辣鲜香,还非常的方便!
步骤图:然后放些时令的小青菜在锅中烫熟,(油菜或者是小白菜步骤图:浇一勺牛肉卤在上边就可以了!这个面可以说是麻辣鲜香

牛肉板面的营养分析

上一道菜:鲜虾咖喱炒饭的做法[图文]

牛肉板面评论内容

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