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紫薯苦瓜圈的做法步骤

紫薯苦瓜圈的菜谱图片
更新于:2017-10-27
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食材明细

紫薯苦瓜圈的做法详细步骤

第1步
紫薯洗净隔水蒸熟。
去皮压碎成蓉,再加入一汤匙蜂蜜拌匀。
步骤图:紫薯洗净隔水蒸熟。步骤图:去皮压碎成蓉,再加入一汤匙蜂蜜拌匀。
第2步
苦瓜洗净去两头切段,用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净。
烧一锅清水,水开后加少许盐和几滴色拉油,再放入处理好的苦瓜段,煮至断生后捞出过凉。
步骤图:苦瓜洗净去两头切段,用小刀将苦瓜的白色瓜瓤挖干净。步骤图:烧一锅清水,水开后加少许盐和几滴色拉油,再放入处理
第3步
将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里,压紧压实。
切片装盘,上桌前再淋少许蜂蜜。
步骤图:将蜂蜜紫薯泥填进苦瓜的空心里,压紧压实。步骤图:切片装盘,上桌前再淋少许蜂蜜。

紫薯苦瓜圈的做法小贴士

1.介意苦瓜的苦味的话,中间的白瓤要尽量刮除干净。
2.给苦瓜焯水时,加几滴色拉油和少许油,能更好的保持苦瓜的翠绿。
焯好水的苦瓜从沸水锅捞出后迅速放到凉白开里过凉,也是保持苦瓜色泽和口感的良方。

紫薯苦瓜圈的营养分析

上一道菜:韩式大酱汤的做法[图文]
下一道菜:黄豆酱蒸鲈鱼的做法[图文]

紫薯苦瓜圈评论内容

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