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黄焖鸡翅的做法步骤

黄焖鸡翅的菜谱图片
更新于：2018-04-19
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食材明细

黄焖鸡翅的做法详细步骤

第1步
鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟。
油锅里放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黄色即可，不要炒到深棕色。炒好后，离火，冷却。
步骤图:鸡翅洗净，用料酒、盐腌30分钟。步骤图:油锅里放入冰糖，中小火，炒糖色，炒到黄色即可，不要
第2步
冷却后，倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅）。
中火炒至鸡翅裹上颜色。
步骤图:冷却后，倒入鸡翅（千万不要趁热放入鸡翅）。步骤图:中火炒至鸡翅裹上颜色。
第3步
放入葱姜和香料煸炒。
放入酱油、加饭酒、盐炒匀。
步骤图:放入葱姜和香料煸炒。步骤图:放入酱油、加饭酒、盐炒匀。
第4步
加入水，漫过鸡翅即可。
中小火炖 20分钟后。
步骤图:加入水，漫过鸡翅即可。步骤图:中小火炖 20分钟后。
第5步
调大火，开始收汁。
不要收的太干了，汤汁浓稠即可。
步骤图:调大火，开始收汁。步骤图:不要收的太干了，汤汁浓稠即可。
第6步
装盘。
步骤图:装盘。

黄焖鸡翅的做法小贴士

1、鸡翅可以换成鸡腿，鸡翅根。

2、黄豆酱油，颜色介于生抽和老抽之间。为了色泽好看，不用老抽。老抽颜色太深了。

黄焖鸡翅的营养分析


  • 鸡翅
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