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豌豆虾仁的做法步骤

豌豆虾仁的菜谱图片
更新于:2018-06-29
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食材明细

豌豆虾仁的做法详细步骤

第1步
虾仁去虾线,洗净
青豆提前拿出来解冻
步骤图:虾仁去虾线,洗净步骤图:青豆提前拿出来解冻
第2步
虾仁用料酒和生姜腌制,再用淀粉裹匀抓一抓,炒之前裹上一层蛋白液
胡萝卜切丁,和豌豆一起洗净后用开水煮一下,沥水待用
步骤图:虾仁用料酒和生姜腌制,再用淀粉裹匀抓一抓,炒之前裹步骤图:胡萝卜切丁,和豌豆一起洗净后用开水煮一下,沥水待用
第3步
热锅,倒入色拉油,葱姜蒜爆香后放入虾仁
虾仁炒至变色后放入胡萝卜和豌豆,再放食盐
步骤图:热锅,倒入色拉油,葱姜蒜爆香后放入虾仁步骤图:虾仁炒至变色后放入胡萝卜和豌豆,再放食盐
第4步
出锅!
步骤图:出锅!

豌豆虾仁的做法小贴士

1.淀粉的作用是让虾仁更弹,鸡蛋白可使之更嫩滑
2.胡萝卜和豌豆均可换成别的食材

豌豆虾仁的营养分析

  • 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...
    一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍
    鸡蛋菜谱西红柿鸡蛋面   葱爆羊肉   鸡蛋肉松面包早餐    更多做法>
  • 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易...
    一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍
    胡萝卜菜谱胡萝卜苹果汁   萝卜丝煎饼   苹果橙子胡萝卜汁    更多做法>
  • 1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化...
    一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍
    虾仁菜谱清炒虾仁   西施豆腐羹   芦笋虾仁    更多做法>
  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...
    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍
    蚕豆淀粉菜谱更多做法>
下一道菜:销魂金针菇的做法[图文]

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