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苏式酱爆洋葱猪肝的做法步骤

苏式酱爆洋葱猪肝的菜谱图片
更新于:2018-04-19
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食材明细

苏式酱爆洋葱猪肝的做法详细步骤

第1步
买新鲜的猪肝,选颜色鲜亮的不要暗沉的,先用清水不断冲洗,直至没有血渗出,放在清水里再浸泡二十分钟
二十分钟后冲洗后,切小片,斜刀切,然后继续冲洗干净
步骤图:买新鲜的猪肝,选颜色鲜亮的不要暗沉的,先用清水不断步骤图:二十分钟后冲洗后,切小片,斜刀切,然后继续冲洗干净
第2步
洋葱切小块,切洋葱的时候可以在水槽里放点水,在水里切,这样就不会让你泪流满面了哈哈
切好的猪肝,放入姜末,老抽,生抽,黄酒适量,白糖,蚝油适量,生粉一小勺后揉匀,放在旁边10分钟
步骤图:洋葱切小块,切洋葱的时候可以在水槽里放点水,在水里步骤图:切好的猪肝,放入姜末,老抽,生抽,黄酒适量,白糖,
第3步
开火放油,先煸炒洋葱至洋葱变色变软后盛出待用
随后加油,油温八成热放入猪肝快速煸炒,煸炒两分钟放入炒好的洋葱继续煸炒一分钟就可以盛出,全程3-4分钟,开大火爆炒
步骤图:开火放油,先煸炒洋葱至洋葱变色变软后盛出待用步骤图:随后加油,油温八成热放入猪肝快速煸炒,煸炒两分钟放
第4步
完工!!米饭杀手!!!
步骤图:完工!!米饭杀手!!!

苏式酱爆洋葱猪肝的营养分析

  • 1. 洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较...
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