您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 凉拌菠菜手擀面的做法

凉拌菠菜手擀面的做法步骤

凉拌菠菜手擀面的菜谱图片
更新于:2018-08-19
收藏 1200 次  /  80 人做过这道菜
分享凉拌菠菜手擀面的做法

分类标签

食材明细

凉拌菠菜手擀面的做法详细步骤

第1步
菠菜洗净后放入搅拌机中倒入水,搅拌成菠菜汁。
用筛子滤掉里面的杂质,只留下菠菜汁。
步骤图:菠菜洗净后放入搅拌机中倒入水,搅拌成菠菜汁。步骤图:用筛子滤掉里面的杂质,只留下菠菜汁。
第2步
在面粉里加入一勺食盐,这样可以增加面的韧性。
倒入适量的菠菜汁,记得要一点一点的倒入,然后用筷子或者手搅拌,千万不要一下倒入太多,擀面条要用的面一定要硬一点,这样煮出来的面条才会劲道。
步骤图:在面粉里加入一勺食盐,这样可以增加面的韧性。步骤图:倒入适量的菠菜汁,记得要一点一点的倒入,然后用筷子
第3步
揉好的面团放入面盆,上面盖上湿布醒二十分钟。醒好的面团要比刚揉好的面软一些。
在案板上撒上多一点份面粉,将醒发好的面团擀成大面片。
步骤图:揉好的面团放入面盆,上面盖上湿布醒二十分钟。醒好的步骤图:在案板上撒上多一点份面粉,将醒发好的面团擀成大面片
第4步
将擀好的面片上撒上面粉,然后折成三折。
用刀将面片切成等宽的面条,喜欢吃宽的可以切得宽一点。
步骤图:将擀好的面片上撒上面粉,然后折成三折。步骤图:用刀将面片切成等宽的面条,喜欢吃宽的可以切得宽一点
第5步
将切好的面条散开,手擀面就做好了。用开水煮熟后过凉水备用。 面条如果一次吃不了可以放到冷冻室里冻起来。
现在要调制一碗麻酱料,我喜欢吃稠一点的芝麻酱,所以每次我调酱的时候先在芝麻酱里放酱油、醋之类的液体,如果觉得太稠再加水。不要上来就放水,这样容易把芝麻酱调稀,而且放水要一点一点的放一下放多了酱会懈,就不好吃了。
步骤图:将切好的面条散开,手擀面就做好了。用开水煮熟后过凉步骤图:现在要调制一碗麻酱料,我喜欢吃稠一点的芝麻酱,所以
第6步
最后准备鸡丝,这一步可以在醒面的时候操作。 把鸡胸肉放入锅中煮熟,十余分钟后用筷子叉一下鸡胸肉,如果能轻松的插进去就说明鸡肉煮透了。
把煮熟的鸡胸肉用手撕成鸡丝。
步骤图:最后准备鸡丝,这一步可以在醒面的时候操作。

把鸡步骤图:把煮熟的鸡胸肉用手撕成鸡丝。

凉拌菠菜手擀面的营养分析

上一道菜:软炸凤尾虾的做法[图文]
下一道菜:水炒鸡蛋的做法[图文]

凉拌菠菜手擀面评论内容

加载中...