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锅塌茄盒的做法步骤

更新于:2018-04-05
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锅塌茄盒的简介及特色

鲜嫩不腻,味美可口。
菜系及功效:家常菜谱

锅塌茄盒的制作食材:

茄子2个,肉馅150克,鸡蛋一个,发好的海米10克,香菜末10克,植物油50克,香油15克,精4克,味精2克,花椒面10克,面粉适量,末5克,末5克。

锅塌茄盒的做法详细步骤

1.将茄子削去皮,切成3毫米厚的片、海米切成碎末。

2.将肉馅放入葱、姜末、精盐、味精,花椒面,香油搅匀和好。

3.两片茄子中间夹上肉馅,蘸上面粉,挂上鸡蛋糊。

4.锅内倒油,热后将桂糊的茄盒放入锅里煎,待两面煎成金黄色时,放入一手勺汤,盖上盖,放在慢火上炖5分钟撒上香菜即成。

锅塌茄盒的营养分析

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