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鱼香青豆的做法步骤

更新于:2018-04-19
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鱼香青豆的简介及特色

色泽红亮,有浓郁的鱼香味。

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食材明细

鱼香青豆的做法详细步骤

1.青豆洗净,入沸水汽锅煮至刚熟时捞起;淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。
2.泡红椒去蒂和籽,剁细;姜、蒜切成末,葱切成葱花。
3.用盐、味精、白糖、醋、素高汤40毫升、水淀粉调成鱼香味汁。
4.炒锅放在火上,下油加热至五成热,下泡红椒、葱、姜、蒜,炒香并呈红色,倒入素高汤40毫升,放入青豆,烹入味汁,起锅装盘即成。

鱼香青豆的营养分析

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