蒜苗蚕豆的做法步骤
更新于：2018-05-02
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蒜苗蚕豆的简介及特色
鲜嫩翠绿，两相适口。
菜系及功效：家常菜谱
蒜苗蚕豆的做法详细步骤
（1）将蒜苗用开水烫一烫。（2）用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。
要点：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。
（2）用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。
要点：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。
