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巧克力夹心蛋糕的做法步骤

更新于:2018-03-21
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巧克力夹心蛋糕的简介及特色

颜色棕褐,夹心层次分明,质地松软,香甜味美。
菜系及功效:美味糕点

巧克力夹心蛋糕的制作食材:

蛋糕坯黄油或植物黄油,250克白糖,300克鸡蛋,5个可可粉,40克(约6大勺)面粉,400克蛋糕发粉,3大勺香草香精,3-4滴牛奶,100毫升花生仁(切碎),25克夹心馅花生酱,150克绵白糖,100克开水,3大勺。

巧克力夹心蛋糕的做法详细步骤

1、黄油加热至软化,加白糖,搅拌均匀,再逐个打入鸡蛋,搅打成浆。

2、面粉掺入100毫升开水,边掺边拌,成雪花状,晾凉,再加入可可粉、蛋糕发粉、香精和牛奶,和成均匀的面团。

3、取一20×30厘米的长方形浅烤盒,内面涂油防粘,装入面团按平,表面撒上碎花生仁。

4、烤箱预热至175℃,烤盒置中层,烤60分钟,取出晾凉后,从中部横向片切成上下两片。

5、绵白糖加开水溶化,慢慢掺入花生酱,边掺边搅成光滑均匀的乳状酱。

6、将夹心酱抹入两层蛋糕之间即成。

巧克力夹心蛋糕的营养分析

上一道菜:核桃香脆的做法
下一道菜:菊花酥饼的做法

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