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茼蒿炒饭的做法步骤

茼蒿炒饭的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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食材明细

茼蒿炒饭的做法详细步骤

第1步
茼蒿洗净,叶子尖掐下来单独放,梗(留少许叶子)切成小段
切好的牛肉丝洗净,事先用葡萄酒、生抽、糖、鸡汁、生粉、小苏打少许上好浆,用手抓匀。开炒前10分钟加入少许色拉油,再次用手抓匀。
步骤图:茼蒿洗净,叶子尖掐下来单独放,梗(留少许叶子)切成步骤图:切好的牛肉丝洗净,事先用葡萄酒、生抽、糖、鸡汁、生
第2步
瓶装的酱瓜取几根出来,切成丁
隔夜米饭1碗,提前从冰箱取出备用
步骤图:瓶装的酱瓜取几根出来,切成丁步骤图:隔夜米饭1碗,提前从冰箱取出备用
第3步
平底锅加热,倒入油,油稍多,放腌制好的牛肉丝翻炒,牛肉变色,立即取出
用锅中的余油炒茼蒿,稍有些软放少许盐
步骤图:平底锅加热,倒入油,油稍多,放腌制好的牛肉丝翻炒,步骤图:用锅中的余油炒茼蒿,稍有些软放少许盐
第4步
把茼蒿拨至一边,转中小火,放入米饭,炒开,在米饭中放少许盐调味
把米饭和茼蒿炒均匀,火再小一些,不停地炒
步骤图:把茼蒿拨至一边,转中小火,放入米饭,炒开,在米饭中步骤图:把米饭和茼蒿炒均匀,火再小一些,不停地炒
第5步
把事先炒好的牛肉放入米饭中,炒均匀
关火,放酱瓜丁。把酱瓜丁和米饭搅拌均匀即可
步骤图:把事先炒好的牛肉放入米饭中,炒均匀步骤图:关火,放酱瓜丁。把酱瓜丁和米饭搅拌均匀即可

茼蒿炒饭的做法小贴士

牛肉腌料:生抽、葡萄酒、糖、鸡汁、生粉、小苏打、色拉油(所有料都只要少许

茼蒿炒饭的营养分析

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上一道菜:家常炒饼的做法[图文]
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茼蒿炒饭评论内容

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