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牛蒡杞子炖母鸡的做法步骤

更新于:2018-06-10
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牛蒡杞子炖母鸡的简介及特色

色泽红润,鲜香味醇。

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食材明细

牛蒡杞子炖母鸡的做法详细步骤

1. 鸡剁成块,用水冲净血污;
2. 牛蒡、枸杞子分别用水洗净;
3. 锅内放水,放在火上烧开,把洗好的鸡块焯一下水;
4. 焯好的鸡块及牛蒡、姜片放入炖盅内,加入水,放在火上烧开;
5. 撇去表面浮沫后,放入洗好枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右;
6. 至鸡块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。

牛蒡杞子炖母鸡的做法小贴士

食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
牛蒡根:牛蒂根与实根相克。

牛蒡杞子炖母鸡的营养分析

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