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五香熏驴肉的做法步骤

更新于:2018-04-25
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五香熏驴肉的简介及特色

色泽红润,味香适口。

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食材明细

五香熏驴肉的做法详细步骤

1.将驴肉洗净改刀成500克左右重的块,用清水泡8-10小时捞出洗净。
2.把上述调料(除白糖、香油除外),同2000克清水放入锅中,烧开后撇去浮沫,放入驴肉,再烧开后移在小火上,继续煮至驴肉熟透捞出,摆在箅子上。
3.熏锅烧热时,放入白糖,放上摆好驴肉的箅子盖严,熏3-4分钟,将熏锅离火,再焖4分钟,取出驴肉,涂一层香油,改刀码盘即成。

五香熏驴肉的营养分析

上一道菜:乌龙藏凤的做法
下一道菜:什锦粉丝的做法

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