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扒香菇鹑蛋的做法步骤

更新于:2018-06-04
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食材明细

扒香菇鹑蛋的做法详细步骤

1. 把鹌鹑蛋放入碗里,倒入可盖住蛋的水量,连容器蒸约15分钟,捞起来,放在水里,去壳,淋酱油,使蛋着色,菠菜放在加有盐的热水里,煮一会,浸泡在水里,滤干水。
2. 胡萝卜切成花薄片,煮好放着;3大匙油加热,炒香菇,胡萝卜,青菜,再加水,盐与糖各半小匙来煮。
3. 将鹌鹑蛋放入,用水溶淀粉勾芡,撒些麻油(香油)即完成,鹌鹑蛋加香菇及应时蔬菜,淋上淋汁即味道清淡的菜。

扒香菇鹑蛋的营养分析

下一道菜:木瓜煲排骨汤的做法[图文]

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