您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 卤酱菜 > 烧三色凤眼肝的做法

烧三色凤眼肝的做法步骤

更新于:2018-06-11
收藏 1123 次  /  62 人做过这道菜
分享烧三色凤眼肝的做法

烧三色凤眼肝的简介及特色

甘香肉滑。

分类标签

食材明细

烧三色凤眼肝的做法详细步骤

1.把猪肝切成头大尾小的长条锥形,头端大小为8厘米,宽3厘米,厚3厘米的条状。用尖刀把猪肝从正中通一孔至尾端如袋形(但不要通破)。
2.把糖冰肉按猪肝孔的形状切成条,把咸蛋黄用刀平压扁,用咸蛋黄块卷起糖冰肉后塞进猪肝的孔内。最后用牙签扣好口,防止糖冰肉蛋黄溢出。
 3.放入卤水盆加热浸10-15分钟。再炉烧烤至滴出清油便熟。

烧三色凤眼肝的做法小贴士

食物相克:
猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

烧三色凤眼肝的营养分析

上一道菜:椒香牛舌的做法
下一道菜:熏茶香鸡的做法

欢迎分享您做烧三色凤眼肝的心得,感谢您的参与!