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香炸鸡翅的做法步骤

香炸鸡翅的菜谱图片
更新于:2017-11-19
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食材明细

香炸鸡翅的做法详细步骤

第1步
将鸡中翅清洗干净后,挤干水分,对半剖开,放入容器中,调入盐,料酒,白胡椒粉,少许排骨精,两片拍扁的生姜末一起腌制10分钟入味;
腌好的鸡中翅盘中,倒入适量生粉,以能均匀且薄薄的裹在鸡中翅上为准;锅中放油烧热,放入鸡翅,以中小火煎炸至金黄酥脆即可。
步骤图:将鸡中翅清洗干净后,挤干水分,对半剖开,放入容器中步骤图:腌好的鸡中翅盘中,倒入适量生粉,以能均匀且薄薄的裹

香炸鸡翅的做法小贴士

在食材的处理上,我把鸡翅劈成两半,一为更入味,二为成熟更快,吃起来也更为方便。简单的香炸鸡翅,关键就是拍粉这一步,要薄薄的一层粉,不能太厚亦不能太薄,放入锅里中小火慢煎炸至金黄酥脆捞出即可。我用到的是玉米淀粉,这个没要求,只要是生粉就可以,或许,也可以用面粉来代替,只是我还没试过。

香炸鸡翅的营养分析

下一道菜:韩式泡菜海鲜锅的做法[图文]

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