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凉拌鸭胗的做法步骤

凉拌鸭胗的菜谱图片
更新于:2018-08-20
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食材明细

凉拌鸭胗的做法详细步骤

第1步
原料中的大蒜3瓣去皮后整颗使用,不切剁。姜12克一大块拍扁即可。葱洗净切成段备用。
鸭胗洗净
步骤图:原料中的大蒜3瓣去皮后整颗使用,不切剁。姜12克一步骤图:鸭胗洗净
第2步
将鸭胗和原料中的所有食材一同放到小号电炖锅中炖煮3小时。
将凉拌酱汁配方里的所有原料混合好。调味酱汁中:大蒜去皮后剁成蒜末备用。姜去皮后剁成姜末备用。
步骤图:将鸭胗和原料中的所有食材一同放到小号电炖锅中炖煮3步骤图:将凉拌酱汁配方里的所有原料混合好。调味酱汁中:大蒜
第3步
取出炖好的鸭胗切片,加入做好的凉拌酱汁和香菜拌匀即可。
步骤图:取出炖好的鸭胗切片,加入做好的凉拌酱汁和香菜拌匀即

凉拌鸭胗的做法小贴士

这个炖制的时间是3小时,炖出的鸭胗口感是软嫩的,就是老人和儿童都可以很放心咀嚼的那种软度。如果喜欢脆口鸭胗的朋友可以将炖制时间缩短至2小时左右。

凉拌鸭胗的营养分析

  • 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性...
    一般人群均可食用贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者,...详细介绍
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