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冬笋腰片的做法步骤

冬笋腰片的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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食材明细

冬笋腰片的做法详细步骤

第1步
猪腰子一剖两半 将筋膜去净 入水泡半小时 中途换水
取出腰子用少量食盐码上 静置一会 将腰子中的水份腌渍出来后 过水冲去盐卤 沥水
步骤图:猪腰子一剖两半 将筋膜去净 入水泡半小时 中途换水
第2步
笋子切片
将沥尽水分的腰子切成小片用葱姜碎、生抽一点、盐少许、黄酒少许、生粉少许拌匀
步骤图:将沥尽水分的腰子切成小片用葱姜碎、生抽一点、盐少许
第3步
双立人炒锅入花生油 冷油时倒入拌好的腰片和笋片 盖上锅盖 片刻
再打开锅盖翻炒一会儿 即可装盘
步骤图:再打开锅盖翻炒一会儿 即可装盘

冬笋腰片的做法小贴士

我是在超市买的新鲜黑猪腰 所以就炒的比较嫩 都能看见血丝了!
本来应该配点神马东东一块炒炒的 觉得腰子蛮多 就罢手老!

冬笋腰片的营养分析

上一道菜:红烧藕圆的做法[图文]
下一道菜:三鲜老油条的做法[图文]

冬笋腰片评论内容

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