腊肉烧茄子

2022-07-03 09:35:56 浏览

开胃消食祛寒

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。

  • 禁忌人群:

    【老年人,胃和十二指肠溃疡】患者禁食。

腊肉烧茄子 所需材料

  • 腊肉250g
  • 茄子1根
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 白糖适量
  • 白胡椒粉适量
  • 水淀粉适量
  • 料酒适量
  • 色拉油适量

腊肉烧茄子 做法步骤详解

【腊肉烧茄子】1腊肉

洗净煮好的腊肉切片。

【腊肉烧茄子】2茄子

洗净的茄子切成条。

【腊肉烧茄子】3葱姜蒜

葱切段,姜切片,蒜切末。

【腊肉烧茄子】4炸

锅内放入适量油烧至6成热,倒入茄条炸。

【腊肉烧茄子】5捞出

茄条变色后捞出。

【腊肉烧茄子】6炒腊肉

锅内留底油,放入姜片爆香,再放入腊肉翻炒。

【腊肉烧茄子】7加水

放入干辣椒,加入料酒,少量的水。

【腊肉烧茄子】8翻炒

不断翻炒。

【腊肉烧茄子】9倒入茄条

倒入茄条继续翻炒。

【腊肉烧茄子】10调味

加入少许盐,鸡精,白糖,白胡椒粉翻炒均匀。