一般人群均可食用。尤适宜【热病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病】患者食用。
【脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽、肝病、心血管病、肠胃病】患者慎食。
1切肉 里脊切片。
2腌 肉放入碗中，加入盐，料酒，水淀粉。
3搅 用手往一个方向搅匀。
4黄瓜 黄瓜切片。
5胡萝卜 胡萝卜切片。
6葱 葱切葱花。
7搅散 鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅散。
8加入底油 热锅内加入底油。
9加肉片 待油温4成热的时候加入肉片，翻炒。
10加辅料 肉片变白时加入辅料，翻炒。装盘备用。
11加入鸡蛋 锅内倒油加热加入鸡蛋。
12炒 不断翻炒鸡蛋。
13倒入辅料，葱花 鸡蛋凝固后倒入辅料，葱花，翻炒。
14调味 加入盐，味精，鸡精。
