1抹油 先在模具上少抹一点点黄油，这样便于布丁做好后脱模。
2放焦糖 把准备好的焦糖放入奶锅并加入15ml水。
3煮糖 慢火煮，开始转色就离火。
4加水 加入30ml热水。
5倒入模具 将煮好的糖水分别倒入模具，备用。
6倒牛奶 将400ml牛奶倒入玻璃杯中。
7加糖 在牛奶里加适量的糖。
8搅拌 用筷子搅拌均匀。
9搅拌蛋液 将蛋液放入玻璃碗，用筷子搅打蛋液。
10牛奶倒入蛋液里 把牛奶倒入到搅拌好的蛋液里。
11过滤 将蛋液过滤。
12倒入模具 将过滤好的蛋液分别倒入模具。
13封模具 用锡箔纸封住每一个模具。
14入锅蒸 放入蒸锅里，细火蒸15分钟。
15出锅 出锅，放凉。
16分离布丁 用刀将布丁边缘与模具分离。
