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尖椒土豆片

2022-07-03 09:35:36 浏览

适宜人群:
未知
禁忌人群:
未知

尖椒土豆片所需材料

土豆片400克
尖椒50克
葱10克
姜10克
蒜10克
盐10克
味精10克
白糖10克
料酒10克
香油5克
鸡粉10克
老抽5克
米醋5克

尖椒土豆片做法步骤详解

【尖椒土豆片】

1尖椒切块

尖椒去筋，切成菱形片。

【尖椒土豆片】

2土豆切片

土豆去皮从中间切开，斜切刀抹成块，顺刀切成菱形片，放入水中浸泡。

【尖椒土豆片】

3切片

葱、姜、蒜切片。

【尖椒土豆片】

4焯土豆

将土豆片焯透备用。

【尖椒土豆片】

5爆香

热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。

【尖椒土豆片】

6炒尖椒

加尖椒片炒至六七成熟，加入料酒。

【尖椒土豆片】

7炒土豆

再放入土豆片中火煸炒。

【尖椒土豆片】

8加调料

然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽，大火翻炒。