一般人群均可食用。适宜于【生长发育、术后、病后调养】的人、【中气不足、气短体虚、筋骨酸软、贫血、面黄目眩】之人食用。
【感染性疾病、肝病、肾病、疮疥湿疹、痘痧、瘙痒、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱】的人不宜多吃。
1牛肉切条 牛肉按直纹切0.2公分厚的条形。
2牛肉切块 在切成块状
3焯水备用 将水烧开，放入沸水中焯水备用。
4起油锅 起油锅 放入蒜瓣、姜片、干辣椒煸炒。
5倒入牛肉块 爆香姜、蒜闻到香味后下牛肉爆炒一分钟。
6加适量水 放老抽炒匀后加水，水多些。
7加入糖等其他调料 水滚后撇去血沫，加入糖 五香粉 八角 香叶 花椒 调味。
8加盖烧开 加盖烧开 煮约一个半小时。
