脆皮果味戚风

2022-07-03 09:32:26 浏览

  • 适宜人群:

    未知

  • 禁忌人群:

    未知

脆皮果味戚风 所需材料

  • 低筋面粉80克
  • 鸡蛋7个
  • 石榴果醋一勺
  • 炼乳一勺
  • 牛奶50克
  • 白糖30克
  • 玉米油50克

脆皮果味戚风 做法步骤详解

【脆皮果味戚风】1

材料称重后,分离蛋黄蛋白

【脆皮果味戚风】2

蛋黄打散筛入低筋面粉,加炼乳,加油,搅拌均匀即可!

【脆皮果味戚风】3

蛋白里放入白糖和果醋

【脆皮果味戚风】4

蛋白打泡到硬性

【脆皮果味戚风】5

分三次混合蛋白液和蛋黄液,导入磨具,震动下静止出泡