准备好紫薯,面粉,葡萄干,白糖,酵母,玉米油忘拍了
紫薯去皮切小片
放入锅中蒸10分钟
蒸好之后可以用筷子戳一戳,我这个比较熟
将煮好的紫薯放入盆中,用勺子碾成泥状。也可以放入保鲜膜用擀面杖,这样更细腻
加入面粉和白糖
酵母用水稀释
酵母水倒入盆中,我到了2小半碗
用筷子搅拌成糊状,不需要太稀
放入葡萄干搅拌均匀
模具中涂一层油
将搅拌好的面糊倒入模具中,震一震,盖上保鲜膜,在温暖处发酵半小时
发酵至2倍大
将葡萄干装饰一下
放入锅中蒸30分钟,焖5分钟,中途不要开锅盖
蒸好之后取出放凉,用筷子在四周转一下,脱模