1 将所需食材称重，黄油提前拿出置于室温软化。
2 鸡蛋打匀成全蛋液，香葱洗净沥干水分、切成细末。
3 将软化的黄油放入大盆中，加入糖粉和香草精。
4 用电动打蛋器搅拌均匀，打至黄油颜色变浅，呈蓬松羽毛状。
5 分三次加入花生油搅拌均匀。
6 全蛋液分3次加入黄油中，一边加入一边搅拌，每次都要打发至完全糊化后再加入第二次。
7 加入牛奶再次搅拌均匀。
8 将奶粉、低筋面粉、盐，泡打粉混合筛入盆内。
9 用橡皮刮刀翻拌至无颗粒，再加入香葱末再次翻拌均匀。
10 把面糊装入裱花袋中，配中号六齿花嘴。
11 在烤盘中以顺时针方向挤出直径约五厘米的螺旋圆圈状。烤箱预热，上下火160度，放置中层烘烤25分钟左右。待饼干表面上色即可关火。
