莙荙又叫牛皮菜,多在我国北方种植,专采叶柄食用,随长随采,产量高,价钱便宜。一般从夏初吃到冬初,是农村喜爱吃的一种蔬菜。莙荙含有大量的纤维素、维生素和矿物质,尤其是维生素A 和铁质含量最多,不但有较高的营养价值,而且有和胃通便、调血回乳的功效。
马齿苋是一种野菜,其中含有大量的胶质和植物杀菌素,