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辣椒油
菜谱 -
辣椒油营养知识
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五柳脆皮石斑
167
菜系及功效:私家菜 美容菜谱 产后调理食谱 脾调养食谱 补气食谱
工艺:软炸
口味:五柳味
主料:石斑鱼500克
辅料:料酒3克,姜5克,番茄酱10克,
辣椒油
5克,
花椒鹅块
307
菜系及功效:冬季养生食谱 浙菜
工艺:酥炸
口味:炸烧味
特色:色泽金黄,外酥里嫩,浓香四溢。
主料:鹅肉600克
辅料:小麦面粉125克,
辣椒油
50克,鸡蛋75克,
八宝黄瓜
29452
菜系及功效:清爽凉菜
特色:色彩艳丽,咸辣鲜香
主料:黄瓜500克 胡萝卜150克 大青椒150
辅料:熟芝麻25克 熟花生50克 味精15克 精盐75克 干辣椒末35克
辣椒油
20克 姜、蒜泥各适量
香辣肉丝
[图]
11360
菜系及功效:家常菜谱
特色:色泽红润,口味咸鲜辣
主料:猪里脊250g,树椒20g,尖椒1个,香菜20g,葱姜蒜各10g
辅料:A(盐,味精,鸡粉,料酒,湿淀粉,蛋清),糖,老抽,
辣椒油
,香油,蚝油(粤菜做法)
水煮活鱼
[图]
15040
菜系及功效:川菜
主料:鱼2斤,(三人份)
辅料:大颗红干辣椒叁两(要剪开哦),花椒粒小半碗,大蒜瓣十粒,姜一块,葱五根细细地切成葱花,盐少许,鸡蛋清半个,淀粉少许,葵花籽油三两,
辣椒油
2两,一小撮白芝麻,一条黄瓜和黄豆芽。
东北拉皮
12865
菜系及功效:清爽凉菜
主料:猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜。
辅料:青椒、豆腐皮、芝麻酱、
辣椒油
、味精、醋、蒜泥、盐各适量。
卤鸡翅
[图]
12499
菜系及功效:家常菜谱
主料:鸡翅10个,老姜小块,蒜3瓣,香葱2棵
辅料:盐少许,麻油1大匙,
辣椒油
3大匙,卤水500克
麻辣豆腐条
5717
菜系及功效:川菜
特色:麻、辣、鲜、香、嫩。 豆腐:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
主料:豆腐100克
辅料:大葱5克,姜5克,盐15克,酱油20克,料酒50克,白砂糖25克,花椒5克,白芝麻25克,
辣椒油
50克,辣椒(红、尖、干)10克,味精15克,花生油35克,各适量
烧BAR-B-Q牛肋条
315
菜系及功效:美国菜谱
主料:材 料 : 1.美国牛肋条6条 2.洋葱(碎)一大匙 3.大蒜(碎)一小匙 调味料 : 1.蕃茄酱1杯 2.芥末酱1大匙 3.辣椒酱数滴 4.
辣椒油
数滴 5.蜂蜜适量 6.柳橙汁50CC 7.白醋15CC 8.盐、胡椒少许
杨梅虾球
[图]
2394
菜系及功效:韩国料理
主料:鲜大河虾600克(出虾仁200克),瘦火腿50克,猪肥肉50克,鸡蛋清50克,料酒15克,精盐2克,味精1克,花生油1000克(实耗60克),大葱50克,生姜25克,
辣椒油
15克,辣酱油25克。
笋丝泡菜
423
菜系及功效:韩国料理
主料:(1)竹笋 3支 (2)蒜末 2大匙 姜末 2大匙 (1)盐 2大匙 (2)辣椒粉 1大匙
辣椒油
2大匙 香油 1大匙 糖 1大匙
鸡茸葵花汤
251
菜系及功效:美味粥汤
特色:形态喜人,色泽鲜艳,入口即化
主料:鸡里脊肉100克,鲜蘑50克,火腿25克,鸡蛋1个,鸡蛋清2个,鸡汤1公斤,精盐7.5克,味精5克,料酒10克,胡椒面2克,玉米粉5克,
辣椒油
1克,熟鸡油15克,白兰地酒10克
羊肉粉
[图]
612
菜系及功效:精品主食
特色:羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻。为遵义地区的名小吃,获第二届“中华名小吃”称号。
主料:原 料:米粉100克,带皮熟羊肉25克。 调 料:羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、
辣椒油
、原汤、芜荽、葱花等适量。
红油水饺
[图]
938
菜系及功效:精品主食
主料:酱油100克,香油10克,
辣椒油
50克,精盐10克,味精7.5克,白糖2.5克,花椒面1.5克,花椒2.5克,姜15克,葱白、蒜泥各50克。 富强粉500克,猪肉350克(肥肉3成、瘦肉7成)。
翡翠麻椒凉面
[图]
811
菜系及功效:精品主食
特色:色彩鲜艳,层次分明,营养丰富,荤素搭配合理,爽口。
主料:菠菜、面粉 鸡蛋、豆芽菜、西餐火腿 花生酱、盐、白糖、醋、
辣椒油
、蒜
美味水饺
[图]
3042
菜系及功效:精品主食
主料:面粉500克,馅(肉、鱼、韭菜等)1000克,蒜汁、醋、
辣椒油
各20克。
家庭凉面
[图]
4796
菜系及功效:精品主食
特色:凉爽适口,味道鲜香,营养丰富。
主料:面条 熟鸡胸脯肉、熟火腿丝、熟中虾、绿豆芽、黄瓜丝、蛋皮丝、榨菜末、熟芝麻 盐、生抽、蒜泥、葱末、香油、
辣椒油
、芝麻酱、鸡精、高汤、醋、冰块水
四川担担面
[图]
8762
菜系及功效:精品主食
特色:味麻辣,色鲜红。
主料:面粉500克 红
辣椒油
100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克。
红油拌粉皮肚丝
2210
菜系及功效:清爽凉菜
特色:色泽淡红,香辣味美。
主料:熟猪肚350克,粉皮250克,红
辣椒油
、香油各15克,芝麻酱25克,酱油20克,米醋10克,白糖15克,精盐、花椒粉、味精各适量。
老虎菜
[图]
13574
菜系及功效:清爽凉菜
特色:新疆的一道吃肉、抓饭用的菜,喜欢大口吃肉、大口喝酒的朋友,我推荐给你!
主料:辣椒、洋葱、西红柿。醋、酱油、
辣椒油
、味精。
凉拌竹笋
[图]
7000
菜系及功效:清爽凉菜
主料:竹笋。盐、姜丁、蒜丁、
辣椒油
、醋。
麻辣粉丝
6229
菜系及功效:清爽凉菜
主料:粉丝六两 白糖五分 酱油一两
辣椒油
五钱醋三钱 花椒粉一钱 味精一分
香菜皮蛋
[图]
3442
菜系及功效:清爽凉菜
主料:皮蛋(松花蛋)4个,香菜(芫荽)200克,蒜茸、酱油、
辣椒油
、醋、香油、盐、味精适量。
清拌苦瓜条
[图]
3258
菜系及功效:清爽凉菜
主料:苦瓜300克。
辣椒油
10克,香油5克,白糖3克,盐3克,蒜末5克,味精少许。
麻辣肉丝
1003
菜系及功效:清爽凉菜
主料:熟猪肚五两 醋二钱 葱二钱 花椒粉一钱姜二钱 味精二分 腌红辣椒两只
辣椒油
三钱 酱油三钱 芝麻油二钱 白糖一钱
香拌青瓜
[图]
1193
菜系及功效:清爽凉菜
特色:款菜式是佐餐佳品,清爽,美味;如拌入粉皮丝、红萝卜丝、西芹丝、酸子姜等,色彩更见缤纷,可令胃口大增。若不喜辣味者,可少落或不落辣椒油。
主料:大青瓜1条,红辣椒1只,麻油、炒香白芝麻各1茶匙、
辣椒油
适量。
韭黄拌腰丝
335
菜系及功效:清爽凉菜
主料:猪腰二个(约五两) 韭黄三两 甜椒一个酱油五钱
辣椒油
五钱 香油一钱 食盐二钱 白糖一钱 味精十粒
麻辣耳丝
[图]
1126
菜系及功效:清爽凉菜
特色:此菜脆滑爽口,味重麻辣,嚼有余香。
主料:猪耳二个 醋二钱 腌红辣椒三钱 味精二分葱三钱 花椒粉一钱五分 姜三钱
辣椒油
三钱 酱油五钱 芝麻油二钱 白糖一钱五分
凉拌怪味菜花
1110
菜系及功效:清爽凉菜
特色:特点:脆嫩爽口,风味独特。
动效:降脂、减肥、防癌。
主料:菜花500 克,细盐20 克,白糖40 克,白醋10 克,
辣椒油
、姜末、蒜末、味精、香油各适量。
酸辣凉拌青木瓜
[图]
978
菜系及功效:清爽凉菜
主料:青木瓜1/2个 红辣椒2根白芝麻1/2小匙调味料A料:盐1/2小匙B料:
辣椒油
、白醋各1小匙
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