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酱黄瓜
菜谱 -
酱黄瓜营养知识
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[图]
1013
菜系及功效:卤酱菜
工艺:烧
口味:酸甜味
主料:黑鱼750克
辅料:
酱黄瓜
25克,
酱爆核桃
696
菜系及功效:卤酱菜 健忘食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱 孕妇菜谱
工艺:酱
口味:酱香味
特色:咸甜适口,含酱味浓郁,富有营养。
主料:核桃200克
辅料:
酱黄瓜
100克,
瓜姜银鱼
219
菜系及功效:卤酱菜 高脂血症食谱 脾调养食谱 肺调养食谱 营养不良食谱
工艺:拌
口味:咸酸味
特色:味鲜香,质爽嫩。
主料:银鱼250克
辅料:
酱黄瓜
50克,酱姜50克,
瓜姜鸡丝
161
菜系及功效:家常菜谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺:炒
口味:咸鲜味
特色:鸡丝洁白、滑嫩、线条分明,刀工精细,瓜姜丝清香、脆嫩、爽口开胃,绿叶菜陪衬,绿白鲜明。
主料:鸡胸脯肉400克
辅料:
酱黄瓜
15克,酱姜15克,鸡蛋清50克,小白菜250克,
酱瓜豆腐松
170
菜系及功效:私家菜 青少年食谱 骨质疏松食谱 小儿佝偻病食谱
工艺:拌
口味:咸鲜味
特色:味道鲜香,可口,酷似肉松。
主料:豆腐(北)500克,
酱黄瓜
100克
辅料:酱姜50克,榨菜150克,
瓜姜炒毛豆
[图]
364
菜系及功效:私家菜 家常菜谱
工艺:生炒
口味:清香味
特色:清新适口。
主料:毛豆400克
辅料:
酱黄瓜
60克,
瓜酱鲈鱼
214
菜系及功效:沪菜
工艺:酱
口味:咸鲜味
特色:色泽翠白,嫩滑鲜脆。
主料:鲈鱼500克,
酱黄瓜
100克
辅料:鸡蛋清30克,
酱瓜熘山鸡片
208
菜系及功效:山西菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱
工艺:滑溜
口味:酱香味
特色:此菜色泽浅金黄,甜咸香肥,酱味浓郁,口感软嫩中见清脆。
主料:野鸡350克
辅料:
酱黄瓜
50克,鸡蛋清25克,淀粉(蚕豆)13克,
鲁式炒豆腐脑
364
菜系及功效:鲁菜
工艺:生炒
口味:咸鲜味
特色:此菜豆腐绵软柔嫩,味鲜香醇厚,入口即化。
主料:豆腐(南)500克,猪油(板油)100克
辅料:虾米10克,
酱黄瓜
10克,淀粉(蚕豆)8克,
凤尾胡芹
224
菜系及功效:豫菜 高脂血症食谱 贫血食谱 动脉硬化食谱 补阳食谱
工艺:蒸
口味:香辣
特色:色泽翠绿,形似凤尾,质脆鲜嫩,香辣爽口。
主料:芹菜750克,青虾150克
辅料:鸡胸脯肉100克,
酱黄瓜
25克,辣椒(红、尖)25克,淀粉(蚕豆)8克,
鸡瓜咸菜
302
菜系及功效:豫菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
工艺:熟炒
口味:咸甜味
特色:此菜香嫩利口,微透甜味。
主料:鸡胸脯肉100克,韭黄100克,
酱黄瓜
100克,酱萝卜100克
辅料:淀粉(蚕豆)10克,鸡蛋清25克,
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