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肉类推荐：鸡 鸡腿 鸭 鸭肝 牛肉(肥瘦) 牛排 羊肉(瘦) 猪肉(瘦) 猪蹄 狗肉
蔬菜推荐：菠菜 山药 苦瓜 圆白菜 芹菜 冬瓜 香菜 莲藕 姜 青椒
水产推荐：草鱼 干贝 带鱼 虾仁 河虾 鳕鱼 泥鳅 黑鱼 墨鱼 鲶鱼
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- 皮果白切鹅肉
[图]582
- 菜系及功效：家常菜谱
- 特色：皮果味汁清香咸鲜，鹅肉嫩滑、爽口。
- 主料：光嫩土鹅750克，鸡皮果30克
- 鸡皮烧鱼肚
157
- 菜系及功效：营养不良食谱 肾调养食谱 止血调理食谱
- 工艺：烧
- 口味：咸甜味
- 主料：鱼肚100克
- 辅料：鸡皮50克,油菜心25克,碱2克,
- 砂锅鸡皮卷
234
- 菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 营养不良食谱
- 工艺：砂锅
- 口味：咸鲜味
- 特色：汤浓味鲜，质地软嫩。
- 主料：鸡皮400克
- 辅料：对虾250克,肥膘肉50克,虾米50克,荸荠100克,冬笋100克,蘑菇(鲜蘑)100克,油菜心250克,鸡蛋60克,
- 鸡皮烧鸭掌
154
- 菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱
- 工艺：烧
- 口味：咸鲜味
- 特色：质地软嫩，味道醇香。
- 主料：鸭掌100克,鸡皮125克
- 辅料：香菇（鲜）25克,冬笋100克,青豆10克,火腿15克,
- 鸡皮烧油菜
242
- 菜系及功效：家常菜谱 增肥食谱 便秘食谱 活血化瘀食谱
- 工艺：烧
- 口味：咸鲜味
- 主料：油菜心250克
- 辅料：鸡皮75克,
- 鸡皮烩菜花
272
- 菜系及功效：家常菜谱 防癌抗癌食谱 活血化瘀食谱 感冒食谱 健脾开胃食谱
- 工艺：烩
- 口味：咸鲜味
- 特色：色白，味浓，酸辣鲜香。
- 主料：菜花500克
- 辅料：火腿25克,香菇（鲜）25克,香菜10克,鸡皮150克,
- 烩全样
175
- 菜系及功效：益智补脑食谱 清真菜 明目食谱 补血食谱
- 工艺：烩
- 口味：咸鲜味
- 主料：羊脊髓40克,羊脑40克,羊眼40克,鸡皮40克,鸭肝40克
- 辅料：鱼肚25克,冬笋25克,菜花25克,油菜心25克,香菇（鲜）15克,牛奶150克,
- 鸡皮烧羊肚菌
166
- 菜系及功效：清真菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 补阳食谱 益智补脑食谱
- 工艺：烧
- 口味：咸鲜味
- 主料：羊肚菌100克
- 辅料：鸡皮75克,冬笋25克,
- 鸡皮万年青
263
- 菜系及功效：清真菜 清热解毒食谱 利尿食谱 咽炎食谱 美容菜谱
- 工艺：炒
- 口味：甜味
- 主料：鸡皮50克,万年青100克
- 辅料：玉兰片25克,
- 凤衣蕺菜
422
- 菜系及功效：川菜 健脾开胃食谱
- 工艺：溜
- 口味：麻辣味
- 特色：口质各异，色彩分明，麻辣鲜香，是一款佐酒佳肴。
- 主料：鸡皮300克,鱼腥草400克
- 砂锅鱿鱼
[图]1141
- 菜系及功效：火锅食谱
- 特色：色泽鲜艳，汤味香浓，保热时间长，宜冬季食用。
- 主料：干鱿鱼，熟鸡皮，冬菇，南荠，火腿，猪蹄，鸡汤，精盐，料酒，姜，葱，胡椒面。
- 三皮丝
[图]3726
- 菜系及功效：清爽凉菜
- 特色：筋韧鲜脆，清爽利口。
- 主料：乌鸡皮150克，猪肉150克，海蛰皮150克，火腿10克，葱10克，花椒3克，盐5克，酱油15克，醋15克，芝麻酱15克。
- 鸡皮慈笋
[图]234
- 菜系及功效：云贵菜
- 特色：色泽淡雅，黄白相间，慈笋嫩脆，鸡片柔糯，清淡醇鲜。
- 主料：慈竹嫩笋500克、熟鸡皮100克。 盐3克、味精1克、猪化油50克、鸡化油10克、姜、葱各10克、奶汤350克、料酒10克、水豆粉20克。
- 松子鸡
[图]466
- 菜系及功效：西北菜
- 特色：酥软鲜嫩，松子味浓。
- 主料：鸡容茸 鸡皮、马蹄、松仁、玉米、苹果、菠萝、酸奶、鸡蛋、小萝卜、黄瓜 盐、胡椒
- 羊肚菌烩凤衣
[图]256
- 菜系及功效：沪菜
- 主料：熟羊肚菌、鸡皮、菜心。 精盐、味精、蚝油、老抽。
- 淮鱼干丝
[图]340
- 菜系及功效：苏菜
- 主料：白豆腐干500克，活小鳝脊背肉250克，熟鸡皮50克
- 辅料：葱、姜各10克
- 白烧四宝
191
- 菜系及功效：苏菜
- 特色：味道鲜美可口。
- 主料：鸡腰（２００克）、鸭舌（１５克）、鸭掌（１５只）、熟鸡皮（１５块）、菜心（１０余棵）、鲜蘑菇（７５克）、浓汤（１中碗）、鸡油（７５克）、黄酒（７５克）、菱粉（７.５克）、精盐（少许）
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