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澄粉
菜谱 -
澄粉营养知识
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多彩冰皮月饼
[多图]
2253
菜系及功效:美味糕点 精品主食
主料:冰皮月饼皮的材料配方:4勺糯米粉,2勺粘米粉,2勺
澄粉
,2勺砂糖(均为大勺)水若干,一点点食用色素,还有一小勺沙拉油。(以上是一种颜色的用量)
虾饺
[图]
19812
菜系及功效:年夜饭 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱
工艺:煮
口味:咸鲜味
主料:虾仁300克,冬笋50克,猪肉(肥)100克,
澄粉
250克
莲茸珍珠角
465
菜系及功效:甜品/点心 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺:炸
口味:甜味
主料:糯米粉300克
辅料:莲子300克,
澄粉
100克,
鱼茸鸡冠饺
317
菜系及功效:精品主食 消化不良食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
工艺:蒸
口味:咸鲜味
主料:
澄粉
1000克,草鱼800克
象生梅花饼
495
菜系及功效:甜品/点心 美容菜谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱 通乳食谱
工艺:蒸
口味:甜味
主料:
澄粉
500克
辅料:红豆沙300克,食用色素15克,
豆沙水晶饼
1341
菜系及功效:甜品/点心 高脂血症食谱 通乳食谱 防癌抗癌食谱 美容菜谱
工艺:蒸
口味:甜味
主料:
澄粉
500克
辅料:红豆沙300克,
伍仁小刺猬
487
菜系及功效:甜品/点心 高脂血症食谱 贫血食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 美容菜谱 延缓衰老食谱
工艺:蒸
口味:甜味
主料:
澄粉
500克
辅料:黑芝麻10克,桃仁30克,杏仁30克,火麻仁20克,花生仁(生)30克,葵花子仁30克,
水晶小花篮
364
菜系及功效:甜品/点心 健脾开胃食谱 清热解毒食谱 高血压食谱
工艺:蒸
口味:甜味
主料:
澄粉
500克
辅料:可可粉100克,食用色素10克,鸡蛋清200克,
豆沙鲈鱼饺
232
菜系及功效:精品主食 便秘食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 解酒食谱
工艺:蒸
口味:甜味
主料:
澄粉
1500克
辅料:红豆沙500克,鸡蛋黄300克,
大象迎春
261
菜系及功效:甜品/点心 便秘食谱 高血压食谱 止血调理食谱 清热去火食谱 减肥菜谱
工艺:其他
口味:甜味
主料:
澄粉
500克
辅料:琼脂150克,黑芝麻10克,
鲜虾咸水饺
[图]
872
菜系及功效:甜品/点心 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
工艺:炸
口味:咸鲜味
主料:糯米粉300克
辅料:猪腿肉150克,猪肉(肥)150克,虾仁150克,冬笋80克,
澄粉
40克,香菇(鲜)10克,
鲜肉白菜饺
394
菜系及功效:精品主食 补气食谱 补血食谱
工艺:蒸
口味:咸鲜味
主料:
澄粉
500克
辅料:食用色素15克,猪肉(肥瘦)400克,
莲茸寿桃
247
菜系及功效:甜品/点心 营养不良食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱 防癌抗癌食谱
工艺:蒸
口味:甜味
主料:
澄粉
500克,莲子300克
金鱼闹莲
185
菜系及功效:甜品/点心 心调养食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱
工艺:其他
口味:清香味
主料:
澄粉
500克,莲子300克
酒凉饼
430
菜系及功效:甜品/点心 心调养食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱 自汗盗汗食谱 神经衰弱食谱
工艺:蒸
口味:甜味
主料:糯米粉400克
辅料:
澄粉
200克,莲子300克,
绿沙企鹅饺
202
菜系及功效:精品主食 心调养食谱 肾调养食谱 清热解毒食谱
工艺:蒸
口味:甜味
主料:
澄粉
500克,可可粉500克
辅料:绿豆沙500克,
水晶玉鹅
301
菜系及功效:甜品/点心 美容菜谱 心调养食谱 通乳食谱 高血压食谱 解酒食谱
工艺:蒸
口味:甜味
主料:
澄粉
400克
辅料:红豆沙300克,食用色素10克,
清汤冬瓜燕
229
菜系及功效:家常菜谱 清热解毒食谱 利尿食谱 减肥菜谱 美容菜谱
工艺:煮
口味:本味咸鲜
特色:冬瓜色白而透明,汤清如水,清鲜软润,味道鲜美。
主料:冬瓜500克
辅料:
澄粉
200克,
番茄泥公鸡
144
菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
工艺:粉蒸
口味:酸甜味
主料:番茄300克,虾仁250克
辅料:
澄粉
70克,
太白拉糕
312
菜系及功效:沪菜 甜品/点心
工艺:蒸
口味:甜味
特色:色泽淡黄透明,入口韧糯,香甜细腻。
主料:糯米粉500克,
澄粉
200克,松子仁30克,樱桃30克
鱼皮用
352
菜系及功效:粤菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 气血双补食谱
工艺:煮
口味:咸鲜味
特色:鱼肉制皮包成角,清鲜爽滑,鲜美可口。
主料:
澄粉
400克,草鱼600克,猪肉(肥瘦)500克,冬笋500克
辅料:虾仁20克,鸡蛋黄125克,香菇(干)50克,韭黄20克,
抹茶椰奶凉糕
[图]
2265
菜系及功效:美味糕点
主料:(1)绿豆粉30克,淀粉10克,
澄粉
10可,冷水120克 (2)椰浆120克,鲜奶230克,砂糖80克 (3)抹叉粉2大勺,冷水460克,砂糖80克,绿豆芬30克,淀粉10克,
澄粉
10克 。
鱼翅水晶包
[图]
704
菜系及功效:美味糕点
主料:外皮
澄粉
60公克 太白粉 120公克 沸水 180㏄ 内馅(1)虾仁 200公克 (2)鱼翅 20公克 肥肉丁 40公克 西芹丁 20公克 韭黄丁 20公克 荸荠丁 20公克 冬菇丁 20公克 (1)盐 1/2小匙 太白粉 2小匙 (2)鲜鸡粉 1/2小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1大匙 麻油 2大匙
玉带油皇果
[图]
409
菜系及功效:美味糕点
主料:外皮
澄粉
75公克 太白粉 150公克 沸水 150㏄ 内馅(1)虾仁 230公克 肥肉丁 75公克 西洋芹丁 20公克 红萝蔔丁 20公克 韭黄末 10公克 香菜末 10公克 荸荠丁 20公克 (2)韭菜 12条 (1)盐 1/2小匙 太白粉 2小匙 (2)鲜鸡粉 1/2小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1小匙 麻油 1大匙
梅花香芋
[图]
853
菜系及功效:美味糕点
特色:形如梅花,晶莹透明,甜香软滑。
主料:
澄粉
250克,猪油、可可粉等适量。 香芋250克,白糖、核桃仁、芝麻等适量。
香草绿豆糕
[多图]
3045
菜系及功效:美味糕点
主料:绿豆半碗、糕粉(即熟糯米粉)大半碗、
澄粉
约2两、香草(可省)少许、豆沙馅适量。
驴打滚
[多图]
2796
菜系及功效:精品主食
主料:糯米粉100克+
澄粉
25克+糖20克+油35毫升+水150毫升
翡翠鲜虾饺
701
菜系及功效:精品主食
主料:外皮
澄粉
160公克 太白粉 160公克 沸水 160㏄ 内馅虾仁 400公克 肥肉丁 50公克 盐 1/3小匙 太白粉 2小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 糖 2小匙 胡椒粉 1小匙 猪油 1大匙 麻油 1大匙
碧绿韭菜饺
[图]
1153
菜系及功效:精品主食
主料:内馅韭菜 200公克 虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙 外皮
澄粉
120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙
牛肉滑肠粉
[图]
970
菜系及功效:精品主食
主料:肠粉浆在来米粉 130公克 太白粉 10公克
澄粉
10公克 水 260㏄ 内馅牛肉片 40公克 豆芽菜 40公克 淋酱酱油 100㏄ 鲜味露 1小匙 鱼露、蚝油 各1小匙 糖 30公克 葱段、姜片 各25公克 蛋白 1个 盐、鲜鸡粉 各1/3小匙 糖 1/2小匙 沙拉油 1小匙
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