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肉类推荐：鸡 鸡腿 鸭 鸭肝 牛肉(肥瘦) 牛排 羊肉(瘦) 猪肉(瘦) 猪蹄 狗肉
蔬菜推荐：菠菜 山药 苦瓜 圆白菜 芹菜 冬瓜 香菜 莲藕 姜 青椒
水产推荐：草鱼 干贝 带鱼 虾仁 河虾 鳕鱼 泥鳅 黑鱼 墨鱼 鲶鱼
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- 酥香孜然土豆盒
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- 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱
- 工艺：炸
- 口味：咸鲜味
- 特色：孜然浓香，外酥里嫩。
- 主料：土豆（黄皮）200克
- 辅料：羊肉(肥瘦)75克,鸡蛋50克,小麦面粉10克,孜然15克,
- 孜然牛肉
[图]11721
- 菜系及功效：西北菜
- 特色：干辣椒和花椒可以先用温水浸泡几分钟，沥干水，这样可以提高抗火性，不容易炸焦炸黑。孜然用颗粒状的，会比较香，没有可以用孜然粉。
- 主料：牛肉250 克
- 辅料：香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个 调料：食用油500克（实耗30 克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙
- 干煸蚕蛹
[图]13932
- 菜系及功效：家常菜谱
- 特色：蚕蛹香辣、皮儿酥脆
- 主料：摇头摆尾的蚕蛹半斤左右，芹菜两根洗净切斜条
- 辅料：辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉
- 土豆炖鸡翅
[图]7509
- 菜系及功效：家常菜谱
- 主料：中号土豆２个、鸡翅３个
- 辅料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
- 维吾尔族烤羊肉串
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- 菜系及功效：家常菜谱
- 特色：颜色棕黄，肉味浓郁，油腻滑爽，营养丰富，深受人们普遍欢迎。
- 主料：瘦羊肉500克
- 辅料：精盐15克，胡椒粉5克，芝麻50克，小茴香3克，孜然5克，花椒粉5克，洋葱末25克，鸡蛋1个，面粉15克，味料(辣椒粉)少许
- 甜辣杏仁
[图]304
- 菜系及功效：美国菜谱
- 特色：配以啤酒或干红葡萄酒，味道极佳。
- 主料：美国加州杏仁100克，橙汁125毫升，糖10小勺，孜然粉2小勺（10毫升）， 辣椒粉2小勺（10毫升），红椒片1小勺（5毫升），大蒜粉1小勺（5毫升），橙皮2小勺（10毫升）， 葡萄干25克
- 重庆红汤火锅
[图]2789
- 菜系及功效：火锅食谱
- 主料：食用油、牛油、酱油、豆瓣酱、糍粑海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、清汤、鸡精、白糖、高汤、葱
- 香辣烤鱼
[图]2878
- 菜系及功效：微波菜谱
- 主料：鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱
- 孜然排骨
[多图]2979
- 菜系及功效：微波菜谱
- 主料：1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。2、孜然粉一咖啡匙。3、花椒粉一咖啡匙。4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。5、葱两棵切碎。6、老姜一小小块切末。7、料酒两大匙。8、白糖一匙。9、盐、味精、红油适量。
- 孜然肉末西兰花
[图]1681
- 菜系及功效：家常菜谱
- 主料：西兰花、洋葱、肉末、酱油、料酒、糖、孜然
- 回锅土豆
[图]5089
- 菜系及功效：家常菜谱
- 特色：“回锅肉”是大家都熟悉的一道川菜，而回锅土豆除了有“回锅肉”的味道外，还由于菜中加入了孜然粉，便有了一点烤肉的味道，感觉又另有一番风味。
- 主料：土豆350克，精盐3克，辣椒面15克，花椒面3克，孜然粉3克，味精3克，香油5克，熟芝麻10克，葱花15克，精炼油适量。
- 孜然红烧青鱼块
[图]2529
- 菜系及功效：家常菜谱
- 特色：青鱼肉质鲜美,口感好.再与紫然的独特香味融合,味美绝伦。
- 主料：青鱼、孜然、盐、酱油、食用油、姜末、蒜末、醋少许、老干妈。
- 牙签肉
[图]2163
- 菜系及功效：清真菜
- 主料：羊腿肉300克、干辣椒100克 孜然粉1汤勺（15克）、料酒2汤勺（30ml）、酱油2汤勺（30ml）、盐1茶勺（5克）、白砂糖1汤勺（15克）、淀粉2汤勺（30克）、花椒1汤勺（15克）、蒜末1茶勺（5克）、姜末1茶勺（5克）、葱花1茶勺（5克）
- 聚德烤肉
[图]914
- 菜系及功效：东北菜
- 主料：里脊、陈村砚水、白糖，胡椒粉，孜然粉五香粉，绍酒，精盐，味精，姜，葱、油、青红椒
- 孜然羊肉
[图]5280
- 菜系及功效：西北菜
- 特色：质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。
- 主料：羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
- 孜然脆骨
[图]1180
- 菜系及功效：西北菜
- 主料：脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。
- 香辣羊蝎子
[图]5979
- 菜系及功效：京菜
- 主料：新鲜羊蝎子一根。葱，姜，辣椒，花椒，陈皮，大料，孜然粒，草果。
- 脆皮羊肉卷
[多图]612
- 菜系及功效：京菜
- 主料：羊肉 洋葱 青椒 红椒 鸡蛋。孜然 辣椒面 盐 面包糠。
- 沸腾羊肉
[图]4105
- 菜系及功效：川菜
- 主料：膘肥羊肉（5斤左右） 配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉
- 羊肉汤锅
[图]4259
- 菜系及功效：川菜
- 主料：膘肥羊肉（5斤左右） 配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街
- 干锅兔
[图]4302
- 菜系及功效：川菜
- 主料：兔肉
- 辅料：笋子、藕、胡豆佐料：盐、鸡精、白糖、料酒、生抽、干海椒、干花椒、海椒面、花椒面、孜然粉、姜、葱、蒜
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