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肉类推荐：鸡 鸡腿 鸭 鸭肝 牛肉(肥瘦) 牛排 羊肉(瘦) 猪肉(瘦) 猪蹄 狗肉
蔬菜推荐：菠菜 山药 苦瓜 圆白菜 芹菜 冬瓜 香菜 莲藕 姜 青椒
水产推荐：草鱼 干贝 带鱼 虾仁 河虾 鳕鱼 泥鳅 黑鱼 墨鱼 鲶鱼
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- 麻心元宵
594
- 菜系及功效：甜品/点心 乌发食谱 骨质疏松食谱 益智补脑食谱
- 工艺：煮
- 口味：原本味
- 特色：此元宵馅心香甜，皮韧柔滑。
- 主料：小麦面粉60克,糯米粉600克
- 辅料：白砂糖200克,麦芽糖50克,芝麻酱80克,
- 麻酱肉皮
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- 菜系及功效：私家菜 美容菜谱 骨质疏松食谱
- 工艺：原炖
- 口味：麻酱味
- 特色：质感滑润，口味鲜香，制法独特。
- 主料：猪肉皮200克
- 辅料：芝麻酱150克,
- 菠萝酱鸭
373
- 菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
- 工艺：酱
- 口味：酸甜味
- 特色：清香酸甜，味美可口。
- 主料：鸭肉500克,菠萝200克
- 辅料：青椒50克,芝麻酱50克,
- 粉皮拌鸡丝
[图]244
- 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 学龄期儿童食谱 老人食谱
- 工艺：拌
- 口味：麻酱味
- 特色：麻香润滑，鸡肉香辣。
- 主料：鸡肉150克,粉皮100克
- 辅料：大葱10克,芝麻酱10克,
- 东北拉皮
12865
- 菜系及功效：清爽凉菜
- 主料：猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜。
- 辅料：青椒、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜泥、盐各适量。
- 香辣蹄筋
[图]588
- 菜系及功效：家常菜谱
- 特色：蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。
- 主料：牛蹄筋 200g，小红尖椒 25g，花生25g，芝麻 10g，芝麻酱 25g，蒜末 20g，香葱 20g
- 辅料：盐、生抽 适量，香醋、香油 适量
- 芝麻酱义大利麵
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- 菜系及功效：意大利餐
- 主料：义大利麵 200公克 小黄瓜 20公克 红萝卜 10公克 蛋皮丝 20公克 芝麻酱 60公克 香油 20公克 冷开水 20公克 果糖 30公克 酱油 30公克 薑汁 20公克 乌醋 20公克 白芝麻 10公克
- 怪味义大利麵
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- 菜系及功效：意大利餐
- 主料：义大利麵 200公克 大蒜 3瓣 香菜 适量 红辣椒 2条 芝麻酱 70公克 冷开水 20公克 酱油膏 40公克 白酒醋 20公克 果糖 30公克 辣油 10公克 花椒粉 5公克 巴西利 10公克
- 海鲜杂菜沙律
[图]773
- 菜系及功效：法国菜谱
- 主料： 中虾、鲜带子肉、紫生菜各约350克，蟹柳、珍珠笋各4-6条，小八爪鱼2两（约80克），萝卜芽菜1束，酒少许，沙律酱2汤匙。配料： 芝麻酱料：上汤3/2汤匙，芝麻酱2汤匙，糖、醋、生抽、酒各1/2汤匙，豆板酱、麻油各1茶匙。
- 芹菜拌苦瓜
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- 菜系及功效：药膳偏方
- 特色：特点：苦中有香，风味独特，健身开胃，解热消暑。
功效：清热利水。 - 主料：芹菜150 克，苦瓜150 克，芝麻酱50 克，精盐、味精、酱油、蒜泥适量
- 麻酱腰子
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- 菜系及功效：药膳偏方
- 特色：特点：鲜香嫩脆。
功效：益肾消肿。 - 主料：猪腰子750 克，芝麻酱50 克，细盐5 克，白糖5 克，味精2 克，香油15 克，鲜汤（冷）60 克。
- 栗杏焖鸡
[图]389
- 菜系及功效：药膳偏方
- 特色：鸡肉酥烂鲜咸，栗枣酥烂软糯，鲜咸爽滑、并具有温中益气，补精添髓之功效。
- 主料：肥母鸡一只（约1500克），栗子200克。 杏仁10克、核桃仁20克、红枣5枚。姜10克、葱10克、蒜10克、料酒10克、味精卫克、食盐3克、芝麻酱25克、白糖25克、猪油75克、麻油25克、豆粉15克、菜油100克。
- 四生火锅
[图]1031
- 菜系及功效：火锅食谱
- 主料：鸡脯肉100克 ，姜丝5克，鸡肫100克绍酒20克，河虾仁100克，精盐3克，猪腰100克，味精2克，大白菜丝150克，辣酱油1小碟，豌豆苗150克，虾油卤1小碟，油条2根，，芝麻酱1小碟，油炸粉丝50克，香菜叶1小碟，冬笋片150克，熟猪油5克，雪里蕻50克，清汤1000克，葱丝10克，胡椒粉2克
- 涮鸡肉片火锅
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- 菜系及功效：火锅食谱
- 主料：嫩鸡脯肉（净）600克，鸡肫300克，笋片75克，雪里红咸菜梗末50克蘑菇片50克，豆苗或菠菜50克。调料选用：精盐3克，熟酱油50克，料酒15克，芝麻酱50克，猪油25克，鲜汤1250克。
- 酸菜白肉火锅
[图]2151
- 菜系及功效：火锅食谱
- 特色：酸菜脆嫩咸酸，猪肉肥而不腻，汤白味咸味酸，海鲜香浓适口。
- 主料：酸白菜1000克、带皮猪五花肉1500克。 水发金钩50克、活螃蟹2只，水粉丝500克、京冬菜50克、鸡汤2000克。咸香菜15克、咸韭菜15克、绍酒25克、花椒水（用花椒5克加水250克熬制）15克、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、克蒜酱6克、红椒油10克、卤虾油10克、咸酒菜花15克、酱油15克、米醋15克。
- 玉米面茶
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- 菜系及功效：时尚饮品
- 特色：本品清香味美，营养丰富，制作简单。
- 主料：玉米面100克，小米面50克，芝麻酱40克，芝麻10克，精盐10克，熟油15克。
- 富油包
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- 菜系及功效：美味糕点
- 主料：白芝麻175克，白糖500克，熟面粉125克，猪板油125克，熟浆50克，香油50克，芝麻酱100克，面粉500克，泡打粉6克，酵母6克，水250克，红曲粉7克。
- 芝麻酱凉面
[图]2901
- 菜系及功效：精品主食
- 特色：凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。
杜甫形容这种夏天吃的凉面是“经齿冷于雪，劝人投此珠”。北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，没有自来水的时代则放入刚打上来的井水中。由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后
- 主料：湿面（机制切面或自擀的面均可）250克，鸡蛋1个，火腿3片，青椒1／2个，小黄瓜1条，豆芽菜150克，高汤1／2杯，芝麻酱3大匙。 （A）料：白糖、麻油各2大匙，盐1／2小匙，酱油、乌醋（陈醋）各3大匙，蒜泥1小匙。
- 豆花面
[图]743
- 菜系及功效：精品主食
- 特色：麻辣味浓，配料酥香，豆花白嫩，面条滑爽。
- 主料：机制面条200克豆花150克红苕淀粉5克葱花10克酱油20克芝麻酱15克花椒粉3克红油辣椒20克味精3克油酥黄豆5克盐酥花仁5克大头菜5克。
- 鳝鱼凉粉
[图]342
- 菜系及功效：精品主食
- 特色：香辣爽口，营养丰富。
- 主料：鳝鱼 凉粉、鸭芹、豆芽、花生碎、葱、姜、蒜 盐、鸡精、醋、酱油、芝麻酱、豆豉、香油
- 家庭凉面
[图]4796
- 菜系及功效：精品主食
- 特色：凉爽适口，味道鲜香，营养丰富。
- 主料：面条 熟鸡胸脯肉、熟火腿丝、熟中虾、绿豆芽、黄瓜丝、蛋皮丝、榨菜末、熟芝麻 盐、生抽、蒜泥、葱末、香油、辣椒油、芝麻酱、鸡精、高汤、醋、冰块水
- 椒盐芝麻小火烧
[图]1991
- 菜系及功效：精品主食
- 特色：外焦里嫩，香酥可口。
- 主料：自发面粉
- 辅料：芝麻酱 芝麻
- 四川担担面
[图]8762
- 菜系及功效：精品主食
- 特色：味麻辣，色鲜红。
- 主料：面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克。
- 红油拌粉皮肚丝
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- 菜系及功效：清爽凉菜
- 特色：色泽淡红，香辣味美。
- 主料：熟猪肚350克，粉皮250克，红辣椒油、香油各15克，芝麻酱25克，酱油20克，米醋10克，白糖15克，精盐、花椒粉、味精各适量。
- 拌黄瓜丝
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- 菜系及功效：清爽凉菜
- 主料：嫩黄瓜一斤半 芝麻酱五钱 精盐三钱陈醋五钱 姜三片切丝 葱一棵切丝 蒜三瓣捣泥 白糖一钱 香油五分
- 凉拌芦笋丝
[图]2397
- 菜系及功效：清爽凉菜
- 主料：鲜芦笋300克，盐、芝麻油、芝麻酱适量。
- 凉拌马铃薯片
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- 菜系及功效：清爽凉菜
- 特色：特点：色鲜嫩脆。
功效：清胃止病。 - 主料：马铃薯100 克，黄瓜100 克，西红柿150 克，细盐、醋、味精、芝麻酱等各适量。
- 棒棒香丝
[图]1385
- 菜系及功效：清爽凉菜
- 主料：素香片150公克 小黄瓜1条100公克 绿豆芽50公克 胡萝卜50公克 粉皮1张 香油1汤匙 酱料：芝麻酱1汤匙 酱油膏1汤匙 糖1/2汤匙 高汤1汤匙 香油1汤匙 醋1/2汤匙 辣油1/2汤匙（以上调味料先调匀）
- 拌油菜
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- 菜系及功效：清爽凉菜
- 主料：嫩油菜500克、芝麻酱、面酱各少许、酱油、醋、香油各适量。
- 麻酱白肉
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- 菜系及功效：清爽凉菜
- 特色：此菜肉片鲜香，粉皮爽滑，味咸中带酸辣，是夏令菜肴。
- 主料：猪后腿肉半斤 芝麻油二钱 凉粉皮二两味精二分 蒜头二瓣 芝麻酱二钱 酱油三钱 辣椒油二钱 醋一钱