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肉类推荐：鸡 鸡腿 鸭 鸭肝 牛肉(肥瘦) 牛排 羊肉(瘦) 猪肉(瘦) 猪蹄 狗肉
蔬菜推荐：菠菜 山药 芹菜 苦瓜 冬瓜 香菜 莲藕 圆白菜 姜 青椒
水产推荐：草鱼 干贝 虾仁 带鱼 河虾 鳕鱼 泥鳅 黑鱼 墨鱼 鲶鱼
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- 拌韭菜花
699
- 菜系及功效：私家菜 补阳食谱 阳痿早泄食谱 健脾开胃食谱
- 工艺：拌
- 口味：微辣
- 特色：菜脆味香，鲜嫩咸辣。
- 主料：腌韭菜花300克
- 辅料：辣椒(红、尖)20克,
- 韭花干丝
188
- 菜系及功效：私家菜 骨质疏松食谱 青少年食谱
- 工艺：拌
- 口味：香辣
- 特色：色泽美观，清爽凉脆，香辣爽口。
- 主料：豆腐干200克,腌韭菜花100克
- 辅料：辣椒(红、尖)50克,
- 韭菜拌豆腐
359
- 菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
- 工艺：拌
- 口味：清香味
- 特色：鲜嫩味美，清香适口。
- 主料：豆腐(南)300克
- 辅料：腌韭菜花50克,
- 韭花拌扁豆
159
- 菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 理气调理食谱
- 工艺：拌
- 口味：咸鲜味
- 特色：韭香鲜嫩。
- 主料：扁豆500克
- 辅料：腌韭菜花50克,
- 墨鱼炒韭菜花
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- 菜系及功效：港台菜 滋阴食谱 补血食谱 脾调养食谱 月经不调食谱
- 工艺：汆
- 口味：咸鲜味
- 主料：腌韭菜花150克,墨鱼600克
- 白肉片
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- 菜系及功效：家常菜谱
- 特色：根据个人喜爱，凉热吃均可，一般用肉片蘸调料吃，肥而不腻，瘦而不柴，香烂可口，如能就荷叶饼、煎饼、烧饼味道更佳。
- 主料：猪肉(最好是五花肉)1公斤,腌韭菜花10克，大蒜泥10克，腐乳汁15克，辣椒油30克，酱油50克。
- 白煮肉
[图]1761
- 菜系及功效：东北菜
- 特色：汁浓味厚，入口滚烫。
- 主料：猪五花肉（或通脊肉）。酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。
- 煳肘
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- 菜系及功效：京菜
- 特色：肉白皮黄，柔软鲜嫩，有浓郁的煳香味，屡吃不腻。
- 主料：猪肘肉1～2公斤 调料腌韭菜花20克，大蒜泥20克，乳腐汁30克，辣椒油40克，酱油80克。
- 涮羊肉
[图]1820
- 菜系及功效：京菜
- 特色：著名北京风味菜。以羊肉为主料。配以北方风味调料。此菜的炊具、做法、吃法均十分独特。火锅既是炊具又是食具，吃时以生料上桌，边涮边吃，味道异常鲜美独特。
成吉思汗与涮羊肉
传说成吉思汗在一次激战中连续作战而无暇吃饭，最后饥饿难忍，命厨师赶紧做饭，厨师在混乱的战场上只找到一只羊，正在发愁不知如何在短时间内烹制出可口的饭菜，成吉思汗见状就命他把羊肉切成薄片，放到沸
- 主料：羊肉片500克，粉丝100克，白菜250克，芝麻酱、腌韭菜花、酱豆腐、香菇、糖蒜各50克，料酒35克，酱油20克，辣椒油、卤虾油各10克，精盐5克，葱、姜各15克。
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