麻辣味菜谱大全,麻辣味的做法 共278道菜谱，当前在第1页
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麻辣大涮肉 点击：22550
菜系及功效：火锅食谱
工艺：火锅 口味：麻辣味
特色：麻辣香浓，鲜咸纯厚。汤色红亮。
主料：乌梢蛇1条（约重1000克），蜗牛300克，水发牛百叶500克，牛后腿肉150克，猪通脊肉150克，鲜鸡脯肉150克。
辅料：生菜叶150克，鲜凤尾蘑150克，北豆腐150克，水发粉丝150克，大葱白150克，青蒜段150克，鲜红尖椒丝50克，香菜叶20克。（备"干冰"50克，食碱）
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水煮白鳝片 点击：1999
菜系及功效：家常菜谱
口味：麻辣味
特色：麻辣香浓，鲜咸醇厚，色泽红亮。
主料：白鳝1条（约重500克）。
辅料：青蒜段75克，芹菜心段50克，生菜叶150克，香菜叶5克，葱白丝15克。 -
麻辣炆水龟 点击：1006
菜系及功效：家常菜谱
口味：麻辣味
特色：麻辣香浓，鲜咸醇厚，色泽红亮，汤汁浓稠。
主料：活水龟1只（约重2000克）。
辅料：火腩（烤乳猪块）250克，熟冬笋条100克，鲜红尖椒小菱形片50克，生菜叶150克。 -
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干煸鹑脯丝 点击：988
菜系及功效：益智补脑食谱 健忘食谱 补虚养身食谱 老人食谱
工艺：干炒 口味：麻辣味
特色：色泽红绿相衬，鹑丝酥松入味，青蒜嫩碌喷香，味麻辣鲜咸，回味微甜，为高档佐酒野味佳肴。
主料：鹌鹑肉400克
辅料：青蒜50克, -
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凉粉烧牛肉 点击：1898
菜系及功效：健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱
工艺：烧 口味：麻辣味
特色：本菜牛肉香软适口，凉粉滚烫、味浓，其麻、辣、烫、香的特点使它成为川人秋冬就餐时的最爱菜肴之一。
主料：牛肉(腑肋)400克
辅料：凉粉150克,芹菜35克, -
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羊杂毛血旺 [图] 点击：8791
菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 壮腰健肾食谱 肾调养食谱
工艺：煮 口味：麻辣味
特色：麻辣香浓，具有火锅特色。
主料：羊心80克,羊腰子80克,羊肚80克,羊肺80克,羊肝80克,羊血120克
辅料：鸡枞20克,香菇（鲜）30克,
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麻辣火锅鸡 点击：45953
菜系及功效：家常菜谱
工艺：火锅 口味：麻辣味
主料：童子鸡1000克
辅料：莴笋50克,鳝鱼150克,泥鳅100克,猪肚150克,鸭肠150克,平菇100克,香菇（鲜）150克,青蒜150克,芹菜50克,香菜150克,猪血150克, -
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麻辣脆皮蕨菜卷 点击：1061
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 补虚养身食谱
工艺：炸 口味：麻辣味
主料：蕨菜100克,鸡蛋350克
辅料：蘑菇(鲜蘑)20克,虾仁20克,鸡胸脯肉20克,面包屑150克, -
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麻辣三鲜薇菜 点击：1552
菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 补虚养身食谱
工艺：焖 口味：麻辣味
主料：薇菜150克
辅料：鸡肉10克,冬笋10克,蘑菇(鲜蘑)10克,油菜心10克,火腿5克,虾米10克, -