- 日式“田乐”豆腐
222
- 菜系及功效：家常菜谱 日本料理
- 工艺：烤
- 口味：酱香味
- 特色：酱香浓郁，咸鲜带甜。
- 主料：豆腐1500克。
- 辅料：小青椒250克，生菜叶100克。
- 日式大酱鲤鱼
177
- 菜系及功效：家常菜谱 日本料理
- 工艺：烧
- 口味：酱香味
- 特色：酱香浓郁，甜咸纯厚。
- 主料：活鲤鱼1条（约重2500克）。
- 辅料：干海带50克，生菜叶50克。
- 酱汁青鱼
264
- 菜系及功效：家常菜谱
- 工艺：烧
- 口味：酱香味
- 特色：酱香浓郁，咸鲜带甜。
- 主料：净青鱼1250克。
- 辅料：姜末10克，香菜叶10克。
- 柱侯鸭子
206
- 菜系及功效：家常菜谱
- 工艺：焖
- 口味：酱香味
- 特色：酱香浓郁，鲜咸带甜。
- 主料：填鸭1只（约重2000克）。
- 辅料：香菜叶10克。
- 风味酱仔鸭
[图]224
- 菜系及功效：家常菜谱
- 口味：酱香味
- 特色：酱味浓郁，风味独特。
- 主料：土仔鸭500克
- 香油豆瓣酱
4504
- 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：能做原汁酱油，味香浓，酱菜，菜肴佐料。
- 主料：大豆5000克
- 辅料：小麦面粉1000克,
- 酱白兰瓜
636
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：色浅黄红，鲜嫩，酱味浓郁。
- 主料：白兰瓜5000克
- 酱疙瘩丝
1277
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 主料：芥菜头5000克
- 酱疙瘩
1318
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：腌
- 口味：酱香味
- 特色：咸脆爽口,有酱香,入口有芥菜特有的苦香味。
- 主料：芥菜头5000克
- 酱甘露(二)
663
- 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 主料：螺丝菜5000克
- 酱甘露(一)
616
- 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 主料：螺丝菜5000克
- 酱甘露
732
- 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：甜咸适口，酱香味浓，色红质脆。
- 主料：螺丝菜3000克
- 酱球菜片
460
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：鲜脆，香嫩，可口。
- 主料：孢子甘蓝5000克
- 酱油蒜头
1659
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：色泽红褐，咸鲜有酱香。
- 主料：大蒜（白皮）5000克
- 酱萝卜片
1782
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 主料：白萝卜1000克,胡萝卜1000克
- 酱乳瓜
862
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：清脆可口，有酱香味。
- 主料：黄瓜5000克
- 豆饼大酱
487
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 主料：豆粕5000克
- 蚕豆酱
521
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 主料：蚕豆5000克
- 辅料：小麦面粉250克,
- 茄子酱菜
2023
- 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 主料：茄子(紫皮、长)700克
- 甜酱冬瓜
629
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：呈金黄色，有光泽，酱味浓。
- 主料：冬瓜5000克
- 甜酱什香菜
285
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：有光泽，呈金黄色，酱味浓，清脆适口。
- 主料：苤蓝1000克
- 北京酱萝卜
1307
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：色酱红，质脆嫩。
- 主料：白萝卜5000克
- 乳酱瓜
727
- 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：色泽翠绿，质地脆嫩，咸甜清口，酱香宜人。
- 主料：黄瓜1000克
- 酱黄花菜
530
- 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：色泽金红油润，质地鲜嫩，甜香适口。
- 主料：黄花菜5000克
- 酱黄瓜(二)
1846
- 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：色鲜，青脆可口。
- 主料：黄瓜5000克
- 酱黄瓜(三)
1211
- 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 主料：黄瓜5000克
- 酱黄瓜(一)
1417
- 菜系及功效：卤酱菜 健脾开胃食谱
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：红褐色，质地脆嫩，甜咸适口。
- 主料：黄瓜5000克
- 酱豆角
968
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：色绿、脆香可口。
- 主料：四季豆5000克
- 酱腌豆角
1219
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：甜酱可口，宜长期贮存。
- 主料：四季豆3000克
- 酱笋
386
- 菜系及功效：卤酱菜
- 工艺：酱
- 口味：酱香味
- 特色：鲜嫩可口。
- 主料：竹笋2500克