按菜谱工艺浏览：共有470道炸菜谱

炸菜做法大全,炸菜怎么做 共470道菜谱，当前在第1页

• 芝麻鸭肝1 [多图]  点击：7672
  菜系及功效：私家菜
  工艺：炸    
  主料：鸭肝。
  辅料：芝麻，粉丝。
  
• 土豆松饼脆奶  点击：10546
  菜系及功效：美味糕点
  工艺：炸    
  主料：土豆100克，淡奶1瓶，椰浆1瓶，炼乳1瓶。
  
  
• 香葱芝麻饼  点击：18687
  菜系及功效：甜品/点心 美味糕点
  工艺：炸    
  主料：发面团500克，香葱、馅心、蛋液、白芝麻、色拉油各适量。
  
  
• 银萝火腿酥  点击：3588
  菜系及功效：精品主食
  工艺：炸    
  主料：萝卜800克，面粉500克，色拉油350克，橙食色，火腿、水、油酥各适量。
  
  
• 新派脆薄饼  点击：3468
  菜系及功效：美味糕点
  工艺：炸    
  主料：面粉500克，色拉油350克，水、橙食色、南乳汁、芝麻各适量。
  
  
• 炸粉果  点击：3132
  菜系及功效：精品主食
  工艺：炸    
  主料：澄粉300克，淀粉200克，糖30克，猪油40克，氨粉、粉果馅、水、色拉油各适量。
  
  
• 鳕鱼锅贴  点击：14556
  菜系及功效：精品主食
  工艺：炸    
  主料：鳕鱼肉100克，瓜子仁50克，面包片10片。
  
  
• 锅贴小唐菜  点击：2447
  菜系及功效：精品主食
  工艺：炸    
  主料：青鱼250克，小唐菜50克，全蛋糊适量。
  
  
• 柱酱眉酥  点击：1513
  菜系及功效：精品主食 甜品/点心
  工艺：炸    
  主料：瑶柱50克，面粉250克，熟猪油25克，清水100克。
  
  
• 淮扬春卷  点击：4963
  菜系及功效：美味糕点
  工艺：炸    
  主料：春卷皮12张，银芽100克，韭黄200克，肉丝50克。
  
  
• 麻花  点击：9574
  菜系及功效：美味糕点
  工艺：炸    
  主料：面粉500克，糖100克，氨粉、芝麻、水各适量。
  
  
• 黑米面炸糕  点击：3610
  菜系及功效：美味糕点
  工艺：炸    
  主料：黑米面200克，黏米粉40克，糖70克，水130克。
  
  
• 妙脆鲨鱼骨  点击：2210
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  主料：鲜鲨鱼龙骨300克，妙脆角250克。
  
  
• 香橙芥辣银鳕鱼  点击：4298
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  主料：银鳕鱼、新鲜橙汁、青芥未膏、葱丝、红椒丝各适量。
  
  
• 香炸沙虫  点击：2374
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  主料：干沙虫400克，熟碎腰果适量。
  
  
• 威化沙拉鳕鱼卷  点击：3202
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  主料：鳕鱼400克，苹果、香蕉、沙拉酱、威化纸各适量。
  
  
• 甜辣黄羊串  点击：873
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  特色：甜辣并重，咸鲜醇厚，色鲜红亮。
  主料：黄羊肉300克。
  辅料：洋葱100克，鲜红尖椒50克，生菜叶50克。
  
• 糖醋菊花草鱼  点击：6965
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    口味：酸甜味
  特色：甜酸浓厚，咸鲜适口。
  主料：活草鱼1条（约重1000克）。
  辅料：白菊花1朵，油菜叶12片。
  
• 鱼香金钓烘蛋  点击：1849
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    口味：鱼香味
  特色：咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁，汁色红亮、蛋香松酥。
  主料：鸡蛋5个。
  辅料：水发海米50克，香菜叶10克。
  
• 淮盐银鱼  点击：6126
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    口味：五香味
  特色：五香清纯，咸鲜爽口。
  主料：鲜银鱼500克。
  辅料：珍珠菜叶（或油菜叶）100克。
  
• 银箔墨鱼卷  点击：1249
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  特色：金属辛香，鲜咸微甘。
  主料：蒸墨鱼卷10段（4厘米长的段）（见原料半成品制作）。
  辅料：珍珠菜叶（或油莱味）100克。
  
• 金箔发财卷  点击：2311
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  特色：金属辛香，鲜咸微甘。
  主料：蒸发菜卷10段（4厘米长的段）。（见原料半成品制作）
  辅料：红萝卜50克，白萝卜50克。
  
• 孜然哈什蟆腿  点击：703
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  特色：孜然香浓，咸鲜适口。
  主料：鲜哈什蟆（养殖）10只。
  辅料：生菜叶100克，香菜叶10克。
  
• 干煸孜然牛肉  点击：12922
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  特色：孜然香浓，咸鲜带辣，肉质酥软。
  主料：净牛瘦肉500克。
  辅料：鲜嫩芹菜50克，珍珠菜叶（或油菜叶）100克。
  
• 椒盐鲳鱼  点击：3216
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  特色：麻香浓郁，咸鲜适口。
  主料：鲳鱼1条（约重500克）。
  辅料：香菜叶10克。
  
• 椒盐海蚌  点击：2679
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  特色：麻香浓郁，咸鲜适口。
  主料：净海蚌肉250克。
  辅料：珍珠菜叶（或油菜叶）100克。
  
• 椒盐香椿鱼  点击：4219
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  特色：麻香浓郁，咸鲜适口，金黄酥脆。
  主料：嫩香椿芽100克。
  辅料：油菜叶丝100克。
  
• 炸黄油鱼卷  点击：1203
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  特色：乳香浓郁，鲜咸清纯。
  主料：净鳜鱼肉1250克。
  辅料：土豆500克，香菜叶20克。
  
• 潮州炸海虾枣  点击：6819
  菜系及功效：家常菜谱 粤菜
  工艺：炸    
  特色：乳香浓郁，鲜咸清纯，脆嫩适口。
  主料：虾胶（海虾肉糜）300克，猪肥肉末200克，荸荠米150克，韭王米（蒜黄）25克，姜米20克，面粉50克，干淀粉50克，鸡蛋2个。
  辅料：红萝卜、白萝卜各50克。
  
• 炸面包角  点击：3850
  菜系及功效：家常菜谱
  工艺：炸    
  特色：植脂香纯，焦脆适口。
  主料：去皮面包500克，橄榄油适量。