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按菜谱
工艺
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136
道
软炸
菜谱
炸豆沙卷
[图]
1595
菜系及功效:甜品/点心
工艺:软炸
口味:甜味
特色:酥软适口,味道香甜。
主料:小麦面粉100克,红豆沙200克
炸番茄蛋饺
872
菜系及功效:甜品/点心
工艺:软炸
口味:酸甜味
特色:甜酸爽口,色彩艳丽。
主料:番茄600克,红豆沙150克
软炸
红苕条
1604
菜系及功效:甜品/点心 补虚养身食谱 增肥食谱 肢寒畏冷食谱
工艺:软炸
口味:甜味
主料:甘薯800克
辅料:鸡蛋200克,小麦面粉150克,
炸溏心蛋
429
菜系及功效:甜品/点心
工艺:软炸
口味:甜咸味
特色:甜、咸双味,外焦里嫩。
主料:鸡蛋600克
软炸
桂花糕
842
菜系及功效:甜品/点心 肢寒畏冷食谱 增肥食谱 冬季养生食谱
工艺:软炸
口味:甜味
主料:糯米粉300克,籼米粉(干、细)200克
辅料:玉米面(黄)30克,
软炸
土豆条
[图]
4927
菜系及功效:甜品/点心 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
工艺:软炸
口味:甜味
主料:土豆(黄皮)800克
辅料:鸡蛋200克,小麦面粉150克,
煎炸虾鼓
451
菜系及功效:壮腰健肾食谱 补阳食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
工艺:软炸
口味:咸鲜味
特色:形如小鼓、色泽金黄。外香脆、里鲜嫩。荸荠清脆,为山东名菜,系佐酒美肴之一。
主料:虾仁250克,鸡胸脯肉100克
辅料:荸荠50克,香菇(鲜)25克,玉兰片25克,鸡蛋清120克,
桂花南瓜饼
[图]
4273
菜系及功效:精品主食 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 老人食谱
工艺:软炸
口味:甜味
特色:此饼外脆里酥,香甜适口。
主料:南瓜600克,糯米粉600克
辅料:桂花35克,
软炸
白花鸡
340
菜系及功效:壮腰健肾食谱 糖尿病食谱 气血双补食谱 皮肤病食谱 贫血食谱
工艺:软炸
口味:咸鲜味
主料:鸽肉250克
辅料:山药(干)50克,淀粉(豌豆)50克,鸡蛋200克,
锅贴杜仲腰片
196
菜系及功效:壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 肾调养食谱
工艺:软炸
口味:原本味
主料:猪腰子200克,火腿150克,肥膘肉200克
辅料:小麦面粉50克,杜仲10克,核桃50克,补骨脂8克,鸡蛋清100克,
核桃鸭子
283
菜系及功效:肾调养食谱 壮腰健肾食谱 便秘食谱 滋阴食谱 益智补脑食谱
工艺:软炸
口味:咸鲜味
主料:鸭1200克,核桃200克,荸荠150克,鸡肉100克
辅料:鸡蛋清15克,油菜20克,
山药
软炸
兔
210
菜系及功效:胃炎食谱 脾调养食谱 肺调养食谱 肾调养食谱 美容菜谱
工艺:软炸
口味:炸烧味
主料:兔肉250克
辅料:山药(干)40克,鸡蛋清60克,
软炸
淮药兔
188
菜系及功效:糖尿病食谱 贫血食谱 美容菜谱 脾调养食谱
工艺:软炸
口味:咸鲜味
主料:兔肉250克
辅料:山药(干)50克,鸡蛋清200克,
柠檬鸡片
1811
菜系及功效:私家菜 围孕期食谱
工艺:软炸
口味:原本味
特色:酸甜、清香、开胃
主料:鸡胸脯肉500克
辅料:鸡蛋75克,
乳香土豆粒
511
菜系及功效:家常菜谱
工艺:软炸
口味:清香味
主料:土豆(黄皮)300克,鸡蛋65克
辅料:小麦面粉50克,
软炸
金元
416
菜系及功效:家常菜谱 防癌抗癌食谱 肝硬化食谱 肺调养食谱 美容菜谱
工艺:软炸
口味:咸鲜味
特色:色泽金黄,外酥里嫩。
主料:西葫芦500克
辅料:鸡蛋100克,淀粉(玉米)75克,小麦面粉25克,
软炸
虾仁
[图]
4622
菜系及功效:家常菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 青少年食谱 贫血食谱
工艺:软炸
口味:炸烧味
特色:外表脆软,淡金黄色,虾仁嫩鲜。
主料:虾仁200克
辅料:鸡蛋150克,小麦面粉50克,
软炸
珍珠鸡卷
197
菜系及功效:家常菜谱 增肥食谱 低温环境作业人群食谱 青少年食谱
工艺:软炸
口味:咸鲜味
特色:色泽银白,质地外松里嫩,味咸微麻香。
主料:珍珠鸡200克
辅料:猪里脊肉50克,虾米10克,鸡蛋清60克,淀粉(玉米)20克,小麦面粉20克,
软炸
带鱼
891
菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 青少年食谱 单身食谱 防癌抗癌食谱
工艺:软炸
口味:咸鲜味
特色:松脆软嫩,鲜香爽口。
主料:带鱼250克
辅料:鸡蛋黄20克,
软炸
对虾段
281
菜系及功效:家常菜谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱 不孕不育食谱 青少年食谱
工艺:软炸
口味:咸鲜味
特色:外酥内软,鲜醇清香。
主料:对虾250克
辅料:鸡蛋30克,
香酥素鸡腿
291
菜系及功效:私家菜
工艺:软炸
口味:炸烧味
特色:味鲜香酥,外脆里嫩。
主料:油皮150克,腐竹120克,豆腐(北)100克,莲藕200克
锅烧牛肉(二)
316
菜系及功效:私家菜 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱 低温环境作业人群食谱
工艺:软炸
口味:咸鲜味
特色:外焦里嫩,肉味咸鲜。
主料:牛肉(腑肋)750克
花椒凤腿
175
菜系及功效:私家菜
工艺:软炸
口味:炸烧味
特色:造型美观,香酥可口,可作生日、结婚宴席时用,能够增添喜庆气氛。
主料:鸡腿500克
脱骨酥鸭
190
菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 清热去火食谱 补血食谱 健脾开胃食谱
工艺:软炸
口味:炸烧味
特色:色泽金黄,外脆里嫩,肥而不腻。
主料:鸭2000克
窝烧牛脑
170
菜系及功效:私家菜
工艺:软炸
口味:炸烧味
特色:色金黄,味香酥。
主料:牛脑500克
炸黄油鸡排
228
菜系及功效:私家菜
工艺:软炸
口味:炸烧味
特色:色泽金黄,外焦里嫩。
主料:鸡胸脯肉750克
辅料:芦笋250克,菜花250克,胡萝卜250克,
灯笼鸡腿
236
菜系及功效:私家菜 月经不调食谱 气血双补食谱 贫血食谱
工艺:软炸
口味:咸鲜味
特色:香酥咸,造型美观。
主料:鸡腿500克
八宝鸡
350
菜系及功效:乌发食谱 私家菜 肾调养食谱 肝调养食谱 补血食谱
工艺:软炸
口味:原本味
主料:母鸡1500克,猪肉(瘦)250克,火腿100克,玉兰片100克
辅料:香菇(鲜)50克,木耳(水发)25克,枸杞子50克,熟地黄10克,干贝10克,海参(水浸)15克,鸡蛋75克,
丝萝望月
190
菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 补气食谱 理气调理食谱
工艺:软炸
口味:炸烧味
特色:外酥里嫩,色泽洁白,造型美观。
主料:萝卜300克
辅料:香菇(鲜)50克,
香酥肉
310
菜系及功效:私家菜 贫血食谱
工艺:软炸
口味:咸鲜味
特色:外焦里嫩,鲜咸美味。
主料:猪肉(瘦)500克
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