- 茯苓豆腐
[图]2973
- 菜系及功效：减肥菜谱 糖尿病食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
- 工艺：软溜
- 口味：原本味
- 主料：豆腐(北)500克
- 辅料：茯苓30克,松子仁40克,胡萝卜25克,香菇（鲜）30克,鸡蛋清40克,
- 雪盖包龙
320
- 菜系及功效：清热解毒食谱 通乳食谱 营养不良食谱 产后调理食谱 孕早期食谱
- 工艺：软溜
- 口味：炸烧味
- 主料：木耳(干)50克,牛奶50克,豆腐(北)200克,小麦面粉50克
- 玉树藏珍宝
149
- 菜系及功效：健脾开胃食谱 利尿食谱 青少年食谱 孕早期食谱
- 工艺：软溜
- 口味：原本味
- 主料：鲮鱼500克,芥菜400克
- 辅料：猪肋条肉（五花肉）100克,香菇（干）2克,虾米20克,
- 熘玉兰片
367
- 菜系及功效：哮喘食谱 祛痰食谱 贫血食谱 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 特色：滑嫩.
- 主料：玉兰片30克
- 辅料：鸡蛋150克,素火腿5克,
- 龙眼里脊
232
- 菜系及功效：气血双补食谱 健忘食谱 失眠食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 主料：猪里脊肉200克
- 辅料：荔枝20克,桂圆15克,豌豆10克,胡萝卜10克,洋葱（白皮）10克,鸡蛋75克,小麦面粉25克,虾米10克,
- 竹参心子
249
- 菜系及功效：心调养食谱 神经衰弱食谱 糖尿病食谱 结核病食谱
- 工艺：软溜
- 口味：原本味
- 主料：猪心1000克
- 辅料：玉竹100克,
- 鳝鱼饼
213
- 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 增肥食谱
- 工艺：软溜
- 口味：酸甜味
- 特色：色泽洁白，质地鲜嫩，酸甜味浓
- 主料：鳝鱼500克
- 辅料：虾仁100克,肥膘肉100克,荸荠50克,鸡蛋清60克,
- 软熘鲤鱼
272
- 菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 利尿食谱
- 工艺：软溜
- 口味：酸甜味
- 主料：鲤鱼400克,面条(标准粉)300克
- 软熘鱼丸
248
- 菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 美容菜谱 老人食谱 营养不良食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 特色：色白味鲜，鱼丸软嫩，咸鲜清香，口味鲜美。
- 主料：黑鱼200克
- 辅料：黄瓜25克,鸡蛋清25克,淀粉(玉米)25克,
- 软熘虾片
200
- 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 不孕不育食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 特色：松脆软漱，鲜香滑爽。
- 主料：对虾250克
- 辅料：茭白50克,柿子椒50克,鸡蛋清30克,
- 软熘虾丁
184
- 菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 不孕不育食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸甜味
- 特色：滑嫩鲜香，鲜咸透甜。
- 主料：对虾250克
- 辅料：玉兰片25克,香菇（鲜）15克,豌豆10克,鸡蛋清30克,
- 软熘果仁虾丁
181
- 菜系及功效：家常菜谱 补阳食谱 低温环境作业人群食谱 不孕不育食谱 青少年食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 特色：软嫩香脆，清鲜适口。
- 主料：对虾150克
- 辅料：花生仁（炸）100克,黄瓜50克,鸡蛋清15克,
- 软熘平鱼片
261
- 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱 延缓衰老食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 特色：色泽洁白，润涌软嫩，清鲜爽口。
- 主料：平鱼250克
- 辅料：玉兰片15克,口蘑15克,荸荠15克,豌豆5克,鸡蛋清30克,
- 明珠黄鱼
194
- 菜系及功效：家常菜谱 贫血食谱 补气食谱 失眠食谱 产后调理食谱
- 工艺：软溜
- 口味：甜咸味
- 特色：色彩艳丽，甜咸适度，鲜嫩滑软，清香爽口。
- 主料：大黄鱼500克
- 辅料：鲆100克,猪肉(肥)50克,油菜35克,
- 鲍汁鲨鱼皮
224
- 菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱 美容菜谱 补虚养身食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 特色：色泽金黄，口味香醇。
- 主料：鱼皮300克
- 辅料：西兰花200克,
- 花菇岩鲍
152
- 菜系及功效：私家菜 高血压食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 特色：色泽金黄，味鲜质嫩，清爽利口。
- 主料：鲍鱼500克,花菇200克
- 鸭包口蘑
150
- 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 特色：鸭肉烂面脱骨，口蘑鲜香，汤滴味醇。
- 主料：鸭1500克
- 辅料：口蘑150克,
- 香菇肉圆
409
- 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 特色：韧脆柔软，汁稠味鲜。
- 主料：香菇（鲜）100克,猪肉(肥瘦)200克
- 辅料：鸡蛋35克,
- 白萝卜“东坡肉”
386
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：软溜
- 口味：清香味
- 特色：“肉片”软嫩，汤汁清香，口感适宜，成菜美观。
- 主料：白萝卜500克
- 辅料：鸡蛋50克,
- 双味葫芦鱼线
174
- 菜系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 特色：造型逼真，鲜嫩、微甜、略辣。
- 主料：草鱼200克
- 辅料：肥膘肉50克,贡菜10克,
- 麻花腰子
296
- 菜系及功效：私家菜 接触化学毒素人员食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 自汗盗汗食谱
- 工艺：软溜
- 口味：酸甜味
- 特色：形如麻花，细嫩鲜香，甜酸可口。
- 主料：猪腰子500克
- 辅料：猪肉(肥)100克,冬笋50克,韭黄25克,鸡蛋清75克,
- 鲜蘑烧番茄
259
- 菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
- 工艺：软溜
- 口味：茄汁味
- 特色：鲜嫩咸甜,汁厚滑润.
- 主料：蘑菇(鲜蘑)500克
- 香辣鸡条
231
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：软溜
- 口味：香辣
- 特色：色泽银红，醋甜微辣。
- 主料：鸡肉200克
- 银粉肉丝
210
- 菜系及功效：私家菜 补阳食谱 肾调养食谱 活血化瘀食谱 止血调理食谱 肝调养食谱
- 工艺：软溜
- 口味：家常味
- 特色：粉丝银白色，肉丝滑嫩，色味俱佳。
- 主料：猪肋条肉（五花肉）150克,粉丝100克
- 辅料：韭苔100克,
- 酸沙桂鱼
198
- 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 脾调养食谱
- 工艺：软溜
- 口味：茄汁味
- 特色：此菜五味调和，食之开胃，使少数民族喜食的风味菜。
- 主料：鳜鱼250克
- 辅料：鸡蛋50克,竹笋30克,辣椒(青、尖)30克,
- 辣子羊里脊
[图]162
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：软溜
- 口味：香辣
- 特色：色泽金红，质地鲜嫩，香咸辣甜，味美适口。
- 主料：羊里脊150克
- 辅料：青椒50克,冬笋50克,
- 软熘黄河鲤
162
- 菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 水肿食谱 青少年食谱
- 工艺：软溜
- 口味：酸甜味
- 主料：鲤鱼500克
- 葵花豆腐
204
- 菜系及功效：私家菜 骨质疏松食谱 更年期食谱 学龄期儿童食谱 青少年食谱
- 工艺：软溜
- 口味：咸鲜味
- 特色：形如葵花，软嫩香美。
- 主料：豆腐(北)600克
- 辅料：香菇（鲜）25克,冬笋25克,
- 茄汁熘虾仁
[图]279
- 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
- 工艺：软溜
- 口味：酸甜味
- 特色：色泽红亮，酥脆细嫩，酸甜可口。
- 主料：虾仁250克
- 辅料：鸡蛋150克,
- 茄汁大虾
[图]1317
- 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
- 工艺：软溜
- 口味：酸甜味
- 特色：肉质鲜爽，外皮焦香，红艳明亮。
- 主料：对虾750克
