- 白油嫩蛋
424
- 菜系及功效：健脾开胃食谱 益智补脑食谱 滋阴食谱 贫血食谱 孕晚期食谱
- 工艺：软炒
- 口味：原本味
- 主料：鸡蛋250克
- 鱼香土豆
1215
- 菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
- 工艺：软炒
- 口味：鱼香味
- 主料：土豆（黄皮）400克,花生150克,猪肉(瘦)70克,酸白菜40克,辣椒(红、尖)20克
- 珍珠翠豆腐
277
- 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 骨质疏松食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 主料：豆腐(北)300克
- 辅料：鸡蛋65克,青豆25克,鸡胸脯肉50克,
- 鸡蓉油菜
294
- 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 青少年食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 主料：鸡胸脯肉100克,油菜300克,鸡蛋清60克
- 辅料：火腿10克,
- 香椿芽炒蛋
[图]389
- 菜系及功效：家常菜谱 春季养生食谱 学生膳食 单身食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：口感滑嫩，香味独特。
- 主料：香椿250克,鸡蛋250克
- 软炒鸡蓉菜花
254
- 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：色泽洁白，清香鲜嫩。
- 主料：菜花150克
- 辅料：鸡胸脯肉75克,鸡蛋清90克,豌豆15克,火腿10克,
- 家常海虹
1790
- 菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 营养不良食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：营养丰富，口感鲜嫩。
- 主料：海虹500克,鸡蛋150克
- 五彩丝炒索丝
147
- 菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 主料：蛇肉250克
- 辅料：竹笋25克,辣椒(青、尖)25克,辣椒(红、尖)25克,韭黄50克,香菇（鲜）25克,胡萝卜50克,
- 春满桃花
201
- 菜系及功效：私家菜 健忘食谱 益智补脑食谱 孕妇菜谱 高血压食谱 高脂血症食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 主料：鹌鹑肉150克,竹笋200克
- 辅料：香菇（鲜）10克,核桃25克,鸡蛋50克,
- 桂花羊肉（二）
161
- 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 补血食谱 肢寒畏冷食谱 冬季养生食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：软嫩鲜香，呈金黄色，因形状和颜色都像桂花而得名。
- 主料：羊里脊100克
- 辅料：鸡蛋200克,竹笋25克,
- 桂花羊肉（一）
146
- 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 补阳食谱 补血食谱 冬季养生食谱 肢寒畏冷食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：色黄味香，鲜嫩形美。
- 主料：羊里脊150克
- 辅料：鸡蛋200克,
- 蜇皮豆芽菜
[图]214
- 菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 咳喘食谱 高血压食谱
- 工艺：软炒
- 口味：酸辣味
- 特色：清脆爽嫩，咸鲜酸辣。
- 主料：海蜇皮250克
- 辅料：绿豆芽200克,香菜50克,
- 牛里脊羹
151
- 菜系及功效：私家菜 贫血食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 冬季养生食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：羹味鲜美，滑嫩爽口，营养丰富。
- 主料：牛里脊肉200克
- 辅料：鸡蛋清60克,虾米15克,豌豆20克,淀粉(豌豆)15克,
- 牛奶蛋清炒章鱼
267
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：软炒
- 口味：家常味
- 特色：营养丰富，口感鲜嫩。
- 主料：章鱼350克
- 辅料：韭菜50克,牛奶150克,鸡蛋清150克,
- 核桃泥
294
- 菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 延缓衰老食谱 学龄期儿童食谱 便秘食谱
- 工艺：软炒
- 口味：酸甜味
- 特色：甜香软嫩，油而不腻。
- 主料：核桃250克
- 辅料：荸荠20克,蜜枣20克,鸡蛋黄50克,鸡蛋清50克,
- 四季豆炒虾酱
448
- 菜系及功效：私家菜 防癌抗癌食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：鲜香滑嫩，营养丰富。
- 主料：虾酱150克,四季豆200克
- 辅料：鸡蛋200克,
- 玉米鸡茸
[图]416
- 菜系及功效：湖北菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
- 工艺：软炒
- 口味：甜味
- 特色：鸡茸洁白细腻，入口鲜嫩甜润，玉米浆汁清香，大受食者青睐。
- 主料：鸡胸脯肉200克,玉米（鲜）100克
- 辅料：火腿5克,鸡蛋清125克,
- 双耳滑鱼脯
213
- 菜系及功效：沪菜 补血食谱 贫血食谱 消化不良食谱 营养不良食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：鱼脯鲜嫩，白如芙蓉，配以黑、白木耳，用火腿配色提香。
- 主料：带鱼150克
- 辅料：肥膘肉50克,银耳(干)2克,火腿10克,豌豆苗20克,淀粉(蚕豆)10克,鸡蛋清50克,木耳(水发)15克,
- 鸡茸鸽蛋
158
- 菜系及功效：江西菜 营养不良食谱 补阳食谱 高脂血症食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：此菜软炒而成，形美，色清，味鲜。
- 主料：鸽蛋250克,鸡胸脯肉100克
- 辅料：肥膘肉50克,鸡蛋清75克,
- 骰子脑髓
258
- 菜系及功效：江西菜 老人食谱 学龄前儿童食谱 益智补脑食谱 健忘食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：软嫩味鲜，入口即化。
- 主料：猪脑200克
- 辅料：鸡蛋清50克,香菇（鲜）10克,冬笋50克,猪肉(瘦)25克,火腿25克,
- 浙式炒三泥
271
- 菜系及功效：甜品/点心 浙菜
- 工艺：软炒
- 口味：甜味
- 特色：“泥”呈三色，鲜艳美观，油润滑糯，甜香味美。
- 主料：山药250克,蚕豆250克,枣（鲜）350克
- 辅料：生菜（团叶）50克,梅子5克,
- 南湖蟹粉
235
- 菜系及功效：浙菜 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：成菜肉如雪，黄似橙，味鲜美异常，食之令人口颊生香。
- 主料：螃蟹750克
- 辅料：淀粉(蚕豆)8克,
- 香滑鲈鱼球
961
- 菜系及功效：粤菜 肝调养食谱 肾调养食谱 水肿食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：色泽洁白，芡汁明亮，清爽鲜美。
- 主料：鲈鱼1500克
- 辅料：淀粉(蚕豆)4克,
- 黄浦炒蛋
205
- 菜系及功效：益智补脑食谱 粤菜贫血食谱 月经不调食谱 青少年食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 主料：鸡蛋300克
- 桃园三结义
350
- 菜系及功效：湘菜 甜品/点心 青少年食谱
- 工艺：软炒
- 口味：甜味
- 特色：气味芬芳，味甜如蜜，调羹舀食，入口即化。
- 主料：枣（干）250克,莲子250克,青豆250克
- 辅料：淀粉(蚕豆)20克,
- 苜蓿蚬子
621
- 菜系及功效：鲁菜 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：色泽鲜艳，汁清肉嫩，味道鲜美。
- 主料：蚬子500克,鸡蛋250克
- 辅料：木耳(水发)15克,油菜15克,
- 鲁派赛螃蟹
[图]657
- 菜系及功效：健脾开胃食谱 鲁菜 延缓衰老食谱 贫血食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：口感鲜嫩，醇厚不腻。
- 主料：大黄鱼200克,鸡蛋250克
- 辅料：淀粉(玉米)5克,
- 鸡粥花菜
339
- 菜系及功效：湖北菜 月经不调食谱 防癌抗癌食谱 营养不良食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：鸡粥洁白，花菜淡绿，火腿艳红，素雅秀丽。
- 主料：鸡胸脯肉200克,西兰花100克
- 辅料：火腿10克,鸡蛋清150克,
- 蛎黄跑蛋
328
- 菜系及功效：浙菜 滋阴食谱 补血食谱 贫血食谱
- 工艺：软炒
- 口味：本味咸鲜
- 特色：蛎黄鲜嫩清香，鸡蛋松软油润。
- 主料：牡蛎(鲜)100克,鸡蛋300克
- 炒蟹线
218
- 菜系及功效：苏菜 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 滋阴食谱
- 工艺：软炒
- 口味：咸鲜味
- 特色：色泽洁白，状似龙须。腴嫩滑爽，鲜美异常。
- 主料：海蟹500克
- 辅料：肥膘肉75克,鸡蛋清120克,辣椒(红、尖)25克,