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按菜谱
工艺
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道
红烧
菜谱
红烧
带鱼
801
菜系及功效:家常菜谱
工艺:红烧
特色:酱酯香浓,咸鲜回甜。
主料:鲜带鱼1条(约重1000克)。
辅料:熟冬笋片15克,炊发冬菇片(蒸制冬菇)15克,料头花(胡萝卜花刀片)5克,生菜叶100克。
红烧
龙虾/
红烧
小龙虾
[图]
2387
菜系及功效:家常菜谱 私家菜
工艺:红烧
主料:龙虾400克(约15~20只)
糖醋茄子
[图]
74859
菜系及功效:家常菜谱 私家菜
工艺:红烧
口味:酸甜味
特色:色泽红润,酸甜可口。
主料:茄子两个
红烧
鸡腿
[图]
19054
菜系及功效:家常菜谱
工艺:红烧
口味:家常味
主料:鸡腿
红烧
鱼块
[图]
8777
菜系及功效:沪菜
工艺:红烧
特色:鲜嫩味浓。
主料:净鱼(青鱼或草鱼)中段350克,熟笋片50克
红烧
乌龟肉
2467
菜系及功效:骨质增生食谱 滋阴食谱 肾调养食谱 补血食谱 清热去火食谱
工艺:红烧
口味:甜咸味
主料:乌龟500克
辅料:枸杞子30克,核桃35克,
茯苓板粟鲤鱼
660
菜系及功效:减肥菜谱 骨质疏松食谱 动脉硬化食谱 健脾开胃食谱 清热解毒食谱
工艺:红烧
口味:原本味
主料:鲤鱼750克
辅料:栗子(鲜)350克,茯苓20克,
肉片柿子汤
639
菜系及功效:高血压食谱 高脂血症食谱 消化不良食谱 健脾开胃食谱
工艺:红烧
口味:甜咸味
主料:猪肉(瘦)200克,番茄200克
红烧
腐竹
4016
菜系及功效:贫血食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 减肥菜谱 美容菜谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:腐竹200克,木耳(水发),100克,胡萝卜50克
鱼羊双鲜
280
菜系及功效:肢寒畏冷食谱 健脾开胃食谱 冬季养生食谱 老人食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:羊前腿肉900克,鲫鱼300克
辅料:青蒜30克,香菜15克,辣椒(红、尖)15克,
红烧
牛腩
[图]
10272
菜系及功效:低温环境作业人群食谱 青少年食谱 高原环境人群食谱 肢寒畏冷食谱 营养不良食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:牛腩(腰窝)600克
辅料:红萝卜50克,油菜50克,
番茄茄丝
2738
菜系及功效:青少年食谱 口腔溃疡食谱 延缓衰老食谱 接触化学毒素人员食谱 健脾开胃食谱
工艺:红烧
口味:茄汁味
特色:菜色黄红,辣香甜酸,软烂适口。
主料:茄子(紫皮、长)300克,番茄100克
红烧
猴头菇
992
菜系及功效:健脾开胃食谱 孕妇菜谱 防癌抗癌食谱 神经衰弱食谱
工艺:红烧
口味:清香味
主料:猴头菇250克,鸡胸脯肉200克
辅料:冬笋50克,白菜100克,黄芪20克,白术20克,
红烧
兔肉
1436
菜系及功效:补虚养身食谱 益智补脑食谱 老人食谱 孕中期食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:兔肉1000克
辅料:青蒜5克,
陈皮川椒烧狗肉
413
菜系及功效:补阳食谱 壮腰健肾食谱 冬季养生食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:狗肉1500克
辅料:陈皮9克,
天厨海参
386
菜系及功效:补虚养身食谱 老人食谱 防癌抗癌食谱 阳痿早泄食谱 补阳食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:海参(水浸)600克,香菇(鲜)50克,鸡腿200克
口蘑烧萝卜
669
菜系及功效:减肥菜谱 清热解毒食谱 祛痰食谱 理气调理食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
特色:味香爽口 。
主料:口蘑150克,水萝卜200克
辅料:青蒜30克,
红烧
素三冬
560
菜系及功效:微波菜谱 高血压食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 便秘食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:香菇(干)50克,冬笋100克,冬菜50克
铁排青鱼
235
菜系及功效:水肿食谱 肾炎食谱 肝炎食谱 孕中期食谱
工艺:红烧
口味:酱香味
特色:色鲜酱红,葱味浓香。
主料:青鱼500克
辅料:洋葱(白皮)30克,豌豆50克,
归芪烧鱼翅
595
菜系及功效:气血双补食谱 自汗盗汗食谱
工艺:红烧
口味:原本味
主料:鱼翅(干)700克
辅料:黄芪20克,当归6克,
红烧
猪肘
2169
菜系及功效:咳喘食谱 产后调理食谱 月经不调食谱 气血双补食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:猪肘750克
辅料:枣(干)50克,陈皮5克,
烧牛蹄筋
[图]
1270
菜系及功效:补虚养身食谱 气血双补食谱 美容菜谱 延缓衰老食谱 高脂血症食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:牛蹄筋(泡发)250克
辅料:油菜心25克,
笋烧海参
512
菜系及功效:滋阴食谱 美容菜谱 补血食谱 延缓衰老食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:海参(水浸)200克,竹笋100克
双菇竹荪
461
菜系及功效:冠心病食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补气食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:竹荪(干)50克,香菇(鲜)40克,油菜50克,番茄50克,蘑菇(鲜蘑)40克
肉豆蔻陈皮烧鲫鱼
252
菜系及功效:补气食谱 活血化瘀食谱 痛经食谱 月经不调食谱 更年期食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:鲫鱼400克
辅料:肉豆蔻6克,陈皮6克,延胡索6克,
土豆烧鹅
872
菜系及功效:神经衰弱食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 滋阴食谱 补气食谱
工艺:红烧
口味:家常味
主料:鹅肉750克
辅料:土豆(黄皮)150克,
参杞烧海参
173
菜系及功效:滋阴食谱 补虚养身食谱 老人食谱 肾调养食谱 营养不良食谱
工艺:红烧
口味:原本味
主料:海参(水浸)300克
辅料:党参10克,枸杞子10克,玉兰片50克,
红烧
麻雀
254
菜系及功效:补阳食谱 肢寒畏冷食谱 夜尿多食谱 肾调养食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:麻雀300克
红参生鱼
232
菜系及功效:补虚养身食谱 气血双补食谱 脾调养食谱 滋阴食谱 活血化瘀食谱
工艺:红烧
口味:原本味
主料:黑鱼1000克
辅料:香菜30克,人参20克,胡萝卜50克,
苡米烧鹌鹑
258
菜系及功效:补虚养身食谱 脾调养食谱 胃炎食谱
工艺:红烧
口味:咸鲜味
主料:鹌鹑肉2500克
辅料:薏米20克,黄芪10克,
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