- 香酥薄饼
3454
- 菜系及功效：甜品/点心
- 工艺：干炸
- 口味：甜味
- 主料：鸡蛋150克,小麦面粉300克
- 红薯三刀
1374
- 菜系及功效：甜品/点心
- 工艺：干炸
- 口味：甜味
- 特色：此小吃形似三刀，甜香适口。
- 主料：甘薯400克
- 辅料：糯米50克,小麦面粉50克,芝麻50克,
- 炸酥圈
940
- 菜系及功效：甜品/点心
- 工艺：干炸
- 口味：甜味
- 特色：此酥圈色泽黄亮，味道甜香，香酥适口。
- 主料：小麦面粉300克
- 辅料：鸡蛋黄100克,牛奶120克,
- 油炸面条糕
976
- 菜系及功效：甜品/点心
- 工艺：干炸
- 口味：甜味
- 特色：此面条糕酥松，香甜。
- 主料：小麦面粉600克
- 辅料：鸡蛋300克,
- 豆腐蛋饺
[图]2223
- 菜系及功效：甜品/点心
- 工艺：干炸
- 口味：清香味
- 特色：清香可口。
- 主料：鸡蛋400克,豆腐(北)200克,青豆50克
- 干炸猪脑
651
- 菜系及功效：益智补脑食谱 健忘食谱 失眠食谱 神经衰弱食谱
- 工艺：干炸
- 口味：咸鲜味
- 主料：猪脑60克
- 辅料：鸡蛋清25克,
- 炸黄花鱼
[图]2883
- 菜系及功效：家常菜谱
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 特色：色泽金黄，外酥里嫩，吃时蘸椒盐或辣椒面，味道鲜美诱人。
- 主料：小黄鱼500克
- 干炸里脊
[图]723
- 菜系及功效：家常菜谱 贫血食谱 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 特色：色泽褐黄，内外酥香。
- 主料：猪里脊肉125克
- 干炸猪里脊
418
- 菜系及功效：家常菜谱 低温环境作业人群食谱 贫血食谱 滋阴食谱
- 工艺：干炸
- 口味：咸鲜味
- 主料：猪里脊肉300克
- 干炸仔鸡
252
- 菜系及功效：家常菜谱 增肥食谱 青少年食谱 低温环境作业人群食谱
- 工艺：干炸
- 口味：咸鲜味
- 特色：色泽金黄，皮脆，肉香，味鲜嫩。
- 主料：童子鸡750克
- 辅料：香菜50克,
- 香酥活鲤鱼
379
- 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 营养不良食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
- 工艺：干炸
- 口味：咸鲜味
- 主料：鲤鱼700克
- 辅料：椒盐15克,
- 炸青椒
463
- 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱
- 工艺：干炸
- 口味：咸鲜味
- 特色：色泽鲜艳，清鲜脆嫩，油而不腻。
- 主料：青椒300克
- 辅料：鸡蛋25克,小麦面粉50克,发酵粉2克,
- 酥皮大虾
401
- 菜系及功效：家常菜谱 通乳食谱 术后食谱 青少年食谱
- 工艺：干炸
- 口味：咸鲜味
- 特色：形态美观，酥脆鲜美。
- 主料：对虾500克
- 辅料：小麦面粉50克,椒盐15克,辣椒粉10克,
- 煎薯条
[图]1199
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 主料：甘薯400克
- 炸虾
[图]1589
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 主料：青虾500克
- 桂花肉（一）
[图]395
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 特色：肉质硬、香、松、脆、鲜。
- 主料：猪肉(肥瘦)500克
- 蟹黄脆皮石斑
149
- 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 补气食谱 脾调养食谱
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 主料：蟹黄150克,石斑鱼750克
- 辅料：蟹肉50克,
- 肉酿鸽蛋
141
- 菜系及功效：私家菜 贫血食谱 壮腰健肾食谱 麻疹食谱 延缓衰老食谱
- 工艺：干炸
- 口味：咸鲜味
- 特色：外焦里嫩，咸鲜利口。
- 主料：鸽蛋400克
- 辅料：鸡胸脯肉100克,荸荠100克,大豆50克,火腿肠20克,虾米20克,生菜（团叶）300克,
- 炸牛舌
205
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 特色：色黄，味香，外脆里软。
- 主料：牛舌125克
- 炸洋葱丝
[图]610
- 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 主料：洋葱（白皮）500克
- 炸仔鸡片
140
- 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱
- 工艺：干炸
- 口味：酸甜味
- 特色：颜色鲜红，甜酸爽口 。
- 主料：鸡1250克
- 辅料：番茄150克,
- 干炸鸡条
313
- 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱
- 工艺：干炸
- 口味：咸鲜味
- 特色：外焦里嫩，醇香适口，食时带花椒盐。
- 主料：鸡肉250克
- 干炸肉丸子
825
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 特色：焦香可口。
- 主料：猪肋条肉（五花肉）300克
- 干炸猪里脊
259
- 菜系及功效：私家菜 贫血食谱 低温环境作业人群食谱
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 特色：色泽金红，干鲜香咸，外脆里嫩，为下酒好菜。
- 主料：猪肉(瘦)300克
- 干炸牛肉丸
422
- 菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
- 工艺：干炸
- 口味：咸鲜味
- 特色：干香可口，营养丰富。
- 主料：牛肉（瘦）500克
- 辅料：淀粉(豌豆)50克,
- 回酥鳝鱼
376
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：干炸
- 口味：酸甜味
- 主料：鳝鱼250克
- 西式炸猪排
372
- 菜系及功效：私家菜 贫血食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
- 工艺：干炸
- 口味：原本味
- 特色：营养丰富，味美适口。
- 主料：猪排骨(大排)750克
- 辅料：洋葱（白皮）20克,胡萝卜30克,芹菜15克,黄瓜20克,
- 脆甜花生米
408
- 菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 青少年食谱
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 特色：脆甜酥香。
- 主料：花生仁（生）300克
- 炸素蛎黄
185
- 菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 明目食谱 营养不良食谱
- 工艺：干炸
- 口味：炸烧味
- 特色：菜色金黄，还有紫色花纹，不是海蛎，却有海蛎的香味。外酥里嫩，鲜美可口。
- 主料：菜花125克,豆腐(北)200克
- 辅料：紫菜(干)10克,小麦面粉150克,
- 炸排骨
833
- 菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱 滋阴食谱
- 工艺：干炸
- 口味：甜咸味
- 特色：外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。
- 主料：猪排骨(大排)5000克
- 辅料：淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克,