- 凤眼猪肝
[图]547
- 菜系及功效：补气食谱 孕晚期食谱 肝调养食谱 明目食谱
- 工艺：风干
- 口味：五香味
- 主料：猪肝1500克,肥膘肉250克
- 腊肉（一）
517
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：风干
- 口味：咸甜味
- 特色：色泽金黄，肉身干燥，肥膘透明，较长时间保存不腐败，是香味可口的冬季肉食制品。
- 主料：猪肋条肉（五花肉）5000克
- 羊肉火腿
209
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：肉质鲜嫩，色鲜味美，回味久长，适口不腻，酒饭皆宜，别有风味。
- 主料：羊肉(后腿)5000克
- 干燥粉末肉
207
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：风干
- 口味：怪味
- 主料：猪肉(肥瘦)1500克
- 家制腊肉（一）
552
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：肉色暗红，味道鲜美，具有浓郁的烟芳香味。
- 主料：猪肋条肉（五花肉）2500克
- 北风肉
230
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：肌肉细嫩，香味浓郁，脂肪丰满，爽口不腻。
- 主料：猪肉(肥瘦)5000克
- 枫肉
[图]300
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：风干
- 口味：酱香味
- 特色：外形咸肉，皮色紫黄，肥膘微黄，精肉带赫赤色，鲜美可口，酱香浓郁，肉皮软烂， 如与鲜肉同煮，其味更美。
- 主料：猪肉(肥瘦)5000克
- 干咸芥菜丝
596
- 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
- 工艺：风干
- 口味：本味咸鲜
- 特色：筋柔清爽。
- 主料：芥菜5000克
- 牛干巴
292
- 菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱 运动员食谱
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 主料：牛肉（瘦）5000克
- 南味风干肉
343
- 菜系及功效：私家菜
- 工艺：风干
- 口味：五香味
- 特色：呈红棕色，不仅鲜香扑鼻，美味可口，而且制作简单，易于保存，适合普通家庭冬季制作。
- 主料：猪肉(肥瘦)500克
- 辅料：腐乳（红）250克,
- 五香猪肉干
322
- 菜系及功效：私家菜 贫血食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：片形整齐，色泽酱色，鲜香味美，五香浓郁，干而不焦，越嚼越香，携带方便，旅游佳品。
- 主料：猪肉(瘦)5000克
- 蜂肝
314
- 菜系及功效：云贵菜 贫血食谱 明目食谱
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：色彩鲜艳，味香醇厚，风味独特。
- 主料：猪肝500克
- 辅料：鸡蛋清25克,
- 风鸡
3019
- 菜系及功效：东北菜
- 工艺：风干
- 口味：椒麻味
- 特色：腊香馥郁，鸡肉鲜嫩，最宜佐酒。
- 主料：公鸡800克
- 沪式风鸡
432
- 菜系及功效：沪菜
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 主料：公鸡1500克
- 干切咸肉
[图]436
- 菜系及功效：沪菜 健脾开胃食谱
- 工艺：风干
- 口味：咸味
- 特色：此菜颜色鲜红，肥而不腻。
- 主料：猪腿肉3000克
- 风干牛肉
[图]2712
- 菜系及功效：清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生食谱 术后食谱 补虚养身食谱
- 工艺：风干
- 口味：糖醋味
- 特色：肉质细腻，香酥可口，色泽金红
- 主料：牛肉(后腿)400克
- 保宁干牛肉
451
- 菜系及功效：清真菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：块形整齐，肉体干实，咸香适口，别有风味。
- 主料：牛肉（瘦）5000克
- 固始风鸡
1006
- 菜系及功效：豫菜 营养不良食谱
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：此菜香味独特，肉质细嫩，味道极佳。
- 主料：鸡1500克
- 南京香肚
572
- 菜系及功效：苏菜
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：色泽红润，香醇鲜嫩，油而不腻，佐餐下酒均宜。
- 主料：猪肚1000克,猪肉(肥瘦)2000克
- 干风春鱼
752
- 菜系及功效：苏菜 健脾开胃食谱
- 工艺：风干
- 口味：糟香味
- 特色：鱼肉鲜香劲韧，越嚼越香，酒香扑鼻，清鲜爽口，余味绵长。
- 主料：小黄鱼1250克
- 广东咸肫肝
747
- 菜系及功效：粤菜 卤酱菜
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：颜色乌黑，形状扁平，甘香清脆，味美可口，是下酒，佐餐之佳品。
- 主料：鸡肫2500克,鸡肝2500克
- 长沙风羊腿
2979
- 菜系及功效：湘菜
- 工艺：风干
- 口味：清香味
- 特色：呈椭圆形，色泽橘黄，干爽结实，腊香浓郁，味厚鲜美，松烂绵软，腴美不腻，别具一格。
- 主料：羊前腿肉5000克
- 岳阳蝶式腊猪头
1408
- 菜系及功效：湘菜
- 工艺：风干
- 口味：酱香味
- 特色：皮色深黄，瘦肉酱红，膘白似银脂，爽口不腻，醇香细嫩，略有回甜。
- 主料：猪头肉5000克
- 湖南风鸡
1665
- 菜系及功效：湘菜
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：此菜色白微黄，鲜香味美，凉菜上席，别有特色。
- 主料：母鸡1250克
- 芜湖肉枣
337
- 菜系及功效：徽菜
- 工艺：风干
- 口味：五香味
- 特色：此菜外表油亮，质红如枣，肉味浓郁，越嚼越香。
- 主料：猪肉(瘦)5000克
- 辅料：猪小肠50克,
- 包封鲫鱼
351
- 菜系及功效：西北菜 私家菜 营养不良食谱 冬季养生食谱
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：腌中有鲜，鲜中有腌，工艺独特，风味绝佳。
- 主料：鲫鱼1000克,猪油（板油）250克
- 开封牛肉干
522
- 菜系及功效：豫菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 健脾开胃食谱
- 工艺：风干
- 口味：咸鲜味
- 特色：色泽棕褐，块形均匀，整齐一致，咸甜鲜美，滋味醇厚。
- 主料：牛肉（瘦）5000克
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