美食网友对天麻炖乌鸡的做法交流内容

天麻炖乌鸡最新评论列表

我有我的看法(210.45.224.*) 发表于:2011-5-29 21:05:10
把鸡杀死,把鸡血集起来行吗?

11 2012-9-18 14:06:49 回复:
22人亲,做过以后
别忘记上传做法哦! 21人亲,上传做法
有机会获得神秘奖品哦! 做法:炖 口味:咸鲜味 乌骨鸡适量 天麻适量 枸杞子适量 调料葱少许 姜少许 触碰食材图片可获得购物信息哦!
天麻炖乌鸡的做法乌鸡用开水焯过,除去腥气。

把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里。

将乌鸡放进沙锅里炖,直至鸡肉炖烂。



首先,乌鸡是不要放血的,因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜,用天麻炖过的乌鸡,没有怪味,云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。


137814324(58.19.205.*) 发表于:2010-9-26 11:27:53
我是偏头痛我想知道炖一只乌鸡要加多少天麻

为你守候 2010-9-30 9:04:26 回复:
10到15克


飘雪(60.5.108.*) 发表于:2010-4-1 22:04:41
请问乌鸡买来要怎么处理,天麻要放多少?除了葱,姜,天麻外还用放其它原料吗?可以用高压锅炖吗?如果可以请问要邺多长时间,什么时候放盐好,是吃时放还是炖时放好?谢谢。

可乐 2013-2-5 13:11:45 回复:
我也想知道这些呢,有人回复过吗

跳跳鱼 2013-2-27 15:53:27 回复:
如果不放血,就取一至二两白水酒放在碗内,然后把鸡头按在酒里直至鸡断气不能动弹(有点残忍,但鸡脱毛时很容易),热水脱毛洗净,取锋利剪刀从鸡肛门四周剪开,注意不要弄破鸡肠,然后把口子剪大一点,把手伸入鸡腹中取出全部鸡内脏,取鸡食管和气管时,可在鸡勃上段与下段各开一口子,并把食管气管取出。最后洗净待用。天麻要放25克。除了葱、姜、天麻外不用再放其它原料了。炖鸡不要用高压锅,最好用土陶锅,炖出来的鸡才会香嫩(如果用高压锅从出气算起再压10-15分钟(依个人口味而定)。盐要在炖好前2分钟放入,鸡肉才不会老硬。


晶晶(122.140.135.*) 发表于:2010-3-4 22:21:41
天麻放多少的量??

跳跳鱼 2013-2-27 15:14:12 回复:
乌鸡750克左右、天麻25克。


叶子(119.141.184.*) 发表于:2010-1-19 17:09:26
我是偏头痛

11 2012-9-18 14:07:23 回复:
22人亲,做过以后
别忘记上传做法哦! 21人亲,上传做法
有机会获得神秘奖品哦! 做法:炖 口味:咸鲜味 乌骨鸡适量 天麻适量 枸杞子适量 调料葱少许 姜少许 触碰食材图片可获得购物信息哦!
天麻炖乌鸡的做法乌鸡用开水焯过,除去腥气。

把葱、姜和天麻塞进乌鸡肚子里。

将乌鸡放进沙锅里炖,直至鸡肉炖烂。



首先,乌鸡是不要放血的,因为乌鸡血有很好的滋补作用。“天麻炖乌鸡”是云南一道传统菜,用天麻炖过的乌鸡,没有怪味,云南特产天麻对头痛、头昏、眩晕、偏头疼等症状的治疗作用都融入此菜中。而乌鸡的舒经活血、调节内分泌等功效又对女性大有益处。


阿昕(221.201.92.*) 发表于:2010-1-12 16:52:48
请问乌鸡不放血怎么处理呢?

66 2010-7-18 17:37:43 回复:
一棒子敲死

大个 2010-8-13 16:22:14 回复:
用水淹死

jade 2011-1-1 20:48:52 回复:
好恐怖啊这样来吃鸡汤

小宜 2012-11-9 23:34:33 回复:
勒死


1123(117.136.9.*) 发表于:2009-11-3 16:31:01
天麻放多少的量??

听泉(60.210.73.*) 发表于:2009-10-25 13:48:08
做乌鸡炖天麻时可以加油盐吗?

天天美食管理员 2009-10-25 14:33:49 回复:
您好,建议不加的,欢迎常来天天美食网!


清风(116.25.238.*) 发表于:2009-10-21 17:05:00
请问坐月子的人能吃不?

过路者(114.238.64.*) 发表于:2009-8-28 23:37:00
天麻放多少的量??

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