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葵花子(炒)的营养知识详细介绍

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葵花子图片

葵花子知识介绍:

瓜子在人们生活中是不可缺少的零食,葵花子更是瓜子中的佼佼者。葵花子不但可以作为零食,而且还可以作为制作糕点的原料。由于葵花子是植物的种子,含有大量的油脂,故葵花子还是重要的榨油原料。葵花子油是近几年来深受营养学界推崇的高档健康油脂。

葵花子营养分析:

1. 葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素;
2. 其所含丰富的钾元素对保护心脏功能,预防高血压颇多裨益;
3. 葵花子含有丰富的维生素E,有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;
4. 葵花子中所含植物固醇和磷脂,能够抑制人体内胆固醇的合成,防止血浆胆固醇过多,可防止动脉硬化;
5. 葵花子还有调节脑细胞代谢,改善其抑制机能的作用,故可用于催眠。

葵花子补充信息:

1. 大量食用葵花子会严重耗费唾液,久而久之会影响人的口腔健康甚至影响消化;
2. 葵花子炒后性多温燥,多食易出现口干、口疮、牙痛等“上火”症状,故应适量;
3. 尽量用手剥壳,或使用剥壳器,以免经常用牙齿嗑葵花子而损伤牙釉质;
4. 瓜子类的食品尽量不要给婴幼儿吃,以免掉进气管发生危险。

葵花子适合人群:

一般人群均可食用
1.适宜癌症患者食用;适宜高脂血症,动脉硬化和高血压之人食用;适宜神经衰弱的失眠者食用;适宜蛲虫病人食用;
2. 炒后性温燥,多食易引起口干、口疮、牙痛等“上火”症状。

葵花子食疗作用:

葵花子性平,味甘;有补虚损.降血脂,抗癌之功效。

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