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黄精的营养知识详细介绍

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别名:老虎姜、白及、兔竹、垂珠、鸡格、米脯、菟竹、鹿竹、重杰、生姜、野生姜、土灵芝、马箭、戊己芝

使用提示:内服:煎汤,10至15克(鲜品30至60克);或熬膏;或入丸、散。 外用:适量,煎汤洗,熬膏涂,或浸酒搽。

黄精知识介绍:

黄精为百合科植物黄精、多花黄精和滇黄精的根茎。黄精为多年生草本,生于山地林下、灌丛或山坡的半阴处;多花黄精生于山林、灌丛、沟谷旁的阴湿肥沃土壤中,或人工栽培;滇黄精生于林下、灌丛或阴湿草坡。
栽后3年收获,9至10月挖起根茎,去掉茎杆,洗净泥沙,除去须根和烂疤,蒸至透心后,晒或烘干。
1. 黄精根茎呈结节状类圆柱形,一端粗,一端渐细,全形略似鸡头,长2.5至11厘米,粗端直径1至2厘米,细端直径0.5至1厘米,环节明显,节间距离0.5至1.5厘米,有较多须根和根痕。表面黄棕色,有的半透明,具皱纹。质硬脆或稍柔韧,易折断,断面黄白色,颗粒状,有众多黄棕色维管束小点,气微,味微甜。
2. 多花黄精根茎呈连珠状或块状,稍带圆柱形,直径2至3厘米。每一结节上茎痕明显,圆盘状,直径1厘米。圆柱形处环节明显,有众多须根痕,表面黄棕色,有细皱纹。质坚实,稍柔韧,易折断,断面颗粒状,有众多黄棕色维管束小点散列,气微,味微甜。
3. 滇黄精根茎肥厚,呈姜块或连珠状,直径2至4厘米以上,每一结节上茎痕明显,圆盘状,稍凹陷;须根较多,常突出,表面黄白色至黄棕色,环节明显,有不规则纵皱。质实,较韧,不易折断,断面黄白色,平坦,颗粒状,有众多深色维管束小点,气微,味甜,有粉性。

黄精营养分析:

黄精含粘液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。药理研究证明,黄精能提高机体免疫功能,故增强人体抗病能力。黄精还有抗菌、降压、抗衰老、丽容颜、强精力的作用。

黄精补充信息:

根据炮制方法的不同分为黄精、蒸黄精、酒黄精、黑豆制黄精、熟地制黄精, 炮制后贮干燥容器内,蒸黄精、酒黄精、黑豆制黄精、熟地制黄精密闭,置阴凉干燥处,防潮,防蛀。

黄精适合人群:

中寒泄泻及痰湿痞满者禁服。

黄精食疗作用:

黄精味甘、性平,归脾、肺、肾经;
质润醇浓,可升可降;具有健脾益气,滋肾填精,润肺养阴的功效;
主治阴虚劳嗽肺燥干咳;脾虚食少倦怠乏力,口干消渴;肾亏腰膝酸软,阳痿遗精,耳鸣目暗,须发早白,体虚羸瘦,风癞癣疾。

黄精食物相克:

黄精忌酸、冷食物。

黄精做法指导:

1. 咳嗽日久或虚劳久咳,干咳少痰,短气乏力,气阴两虚者,可与沙参、麦冬、川贝母、百部等同用,以增滋阴润肺、化痰宁嗽之功。
2. 脾胃气虚,症见面黄神疲,食少倦怠者,可单用久服,或与党参、山药、白术、陈皮等同用,以增健脾益气之功。
3. 腰膝酸软,阳痿遗精、头晕眼花,须发早白,小儿五迟等, 皆可配伍应用,临床多与枸杞子等同施,以增补肾益精之功。

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