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吉利丁的营养知识及做法详细介绍

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别名：明胶、鱼胶

吉利丁介绍：

吉利丁又称明胶或鱼胶，从英文名 Gelatine 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。

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