米醋的做法及营养知识详细介绍

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米醋（Red vinegar）又称“玫瑰米醋”，盛产于浙江一带，故又称“浙醋”。又以大米为原料，先发酵为白醋坯，再经过直接过淋而制成的一种食用醋。色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜。

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白肚(猪肚子1只（约1千克），香菜5)
醋溜沙鱼[图](净沙鱼肉360克，葱段15克，)
油煎茄片[图](嫩茄子400克、花生油65克、)
淮山百合炖鳗鱼[图](鳗鱼750克淮山50克、百合)
蛋醋止呕汤(鸡蛋2个，白糖5克，米醋100)
芹菜拌腐竹(芹菜300克，水发腐竹200克)
红油拌粉皮肚丝(熟猪肚350克，粉皮250克，)
糖醋莲藕(莲藕500克，花生油30克，香)
草莓解酒方(鲜草莓60g、糖30g、米醋。)
仙鹤望金桥[图](熟火腿肉片160克，熟鹌鹑蛋6)